豆汁和豆浆的区别图片，都有营养但豆汁口感怪/以绿豆为原料

我们可以在吃早餐的时候，搭配一杯豆浆，在国内很多地方都能这样吃，但是豆汁却不能如此，因为豆汁和豆浆不是一回事，豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，很多地方是吃不到的，注意豆汁和豆浆的区别图片。

豆汁和豆浆的区别图片

1、颜色不同

由于豆汁和豆浆的原料是不同的，因此在呈现颜色上也会有差异，豆汁是以绿豆为原料，因此一碗豆汁的颜色是偏绿色，而豆浆的原料是大豆，可以是黄豆、红豆、黑豆或者加入红枣枸杞，颜色较多，一般是黄色的，也有红色的、黑色的。

2、口感不同

豆浆和豆汁的口感也不同，豆浆老少皆宜，由于原料的不同、使用机器的不同， 豆浆的口味也稍有差异，但是喝进嘴里都是非常绵软可口，而豆汁的话，可能有些人是喝不惯的。

3、制作方法不同

豆汁以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，实际过程还是非常复杂的。而豆浆是将黄豆浸泡后，将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，用纱布将豆渣分离后，加水烧开得到的。养生百科网 wWW.cnysbk.cOm

4、功效不同

因为豆汁的原料是绿豆，因此它具有养胃、解毒、清火的功效，可以补充绿豆的营养，富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖。豆浆也非常有营养，含有维生素B1、B2和烟酸，还含有铁、钙等矿物质，不同的季节喝豆浆有不同的功效。

豆浆是中国汉族传统饮品，历史是非常悠久的，而豆汁是老北京独具特色的传统小吃，并且也是历史悠久，如果来北京也一定要喝豆汁，感受老北京的风情，而豆浆我们日常生活中也可以自己制作。