木薯粉和红薯粉的区别，原料/外观/营养(红薯粉更适合日常食用)

红薯粉大家应该比较熟悉，是我们日常生活中经常食用的一种淀粉类食品。很多朋友因为木薯粉和红薯粉名字比较相似，所以经常把它们搞混。其实它们是不一样的，木薯粉和红薯粉的区别还是比较大的，它们的原料、外观口感、营养成分都不一样。

木薯粉和红薯粉的区别

1、原料

木薯粉是木薯根茎为原料，经过研磨、提取和干燥制成的淀粉类食品，木薯又称为薯蓣或是番薯，主要产于亚洲、非洲和拉丁美洲。

红薯粉的原料红薯，又叫地瓜，富含淀粉和膳食纤维，是大家常见的主食类，制作方法和木薯粉非常相似。

2、外观口感

木薯粉是白色的或是略带灰色，质地细腻，粉状，在水中可以溶解，煮熟以后有一定的粘度和弹性，经常用作增稠剂或是淀粉食品。

红薯粉是淡黄色或是橙色，质地非常细腻，也是粉末状。红薯粉煮熟以后更加糯滑，口感柔软，而且具有一定的甜味。红薯粉经常用于制作主食、糕点以及红薯粉糕。

3、营养成分

木薯粉的主要成分是淀粉，热量会比较高，而且蛋白质、脂肪以及维生素等营养成分比较少，四个一些特殊饮食，比如低蛋白饮食。养生百科网 Www.cNySBk.CoM

红薯粉富含复杂碳水化合物、膳食纤维、维生素以及矿物质等，营养物质更加丰富，更加适合大家日常饮食食用。

无论是红薯粉还是木薯粉，大家在食用的时候，都要注意适量。因为它们的主要成分是淀粉，食用后很容易产生报复感，而且容易造成胃胀，建议大家偶尔吃一次就好。