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炒熟更好。
芡实茯苓都是常用的利水渗湿药，本身就有去湿气的作用，一般直接煮熟就可以了，不用炒熟后再煮，不过芡实中含有较多的淀粉、膳食纤维，不好消化，先炒熟后再煮能够加快食物软化的速度，吃后也更易消化吸收，而且炒过芡实茯苓略有香气，性偏温，增强了补脾胃的功效，对脾胃不好且湿气重的人食用效果更佳。
祛湿区别并不大。
从中医上来看，茯苓性平，味甘、淡，入心经、脾经、肺经、肾经等，具有利水渗湿，健脾宁心的功效，芡实性平，味甘、涩，入脾经、肾经，具有补脾止泻、利湿健中的功效，可按两者功效不一样，如日常用于祛湿使用的话，对于正常人来说区别并不大，但从食用口感来说，茯苓的味道比芡实好吃些，长期祛湿食用茯苓更容易接受些。
芡实茯苓宜煮粥食用为好，方便身体消化吸收，具体做法可参考以下步骤：
材料：芡实15克，茯苓10克，粳米100克。
1、将芡实和茯苓捣碎。
2、粳米淘洗干净。
3、锅中加入适量清水，放入芡实、茯苓煮软。
4、然后再加入粳米，煮至粥成。
茯苓味甘、淡，平，归心、脾、肾经，有利水渗湿，健脾，安神的功效，搭配芡实一起吃，可起到很好的祛湿作用，可用于水肿，泄泻，小便不利等症。
茯苓有利水渗湿的功效，芡实能够健脾除湿，肾虚多尿者食用会加重病情。
茯苓和芡实里面都含有大量的淀粉，糖尿患者食用容易引起血糖上升。
芡实有收敛的作用，便秘患者食用会加重病情，所以不宜食用茯苓芡实粥。养生百科网 www.CnySbk.coM
虽然芡实茯苓一起煮粥可有利水除湿、健脾止泻、补肾固精、增强免疫力等多种功效，但也不能过量，否则反而会引发肠胃不适等健康问题。
身体湿气重的人，不仅人会觉得疲乏无力，还会出现各种便秘、小便清长、关节疼痛等现象，需要尽快调理才行，而生活中祛湿常用到的有芡实和茯苓等，不知道服用前要不要炒熟呢？
以上就是祛湿芡实茯苓用炒熟吗,芡实和茯苓祛湿的区别(红豆薏米茯苓粥禁忌)的相关养生方法。
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