来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2023-08-11 10:58作者：LIU手机阅读>>
肝脏是身体的一个排毒器官，可以分泌胆汁消化油脂，而摄入太多油腻的食物，也会导致肝脏的负担加重，而这也是为什么肝最怕吃花生的一个主要原因，花生富含营养，但是其中的油脂还是不少啊，是高脂肪、高热量、高蛋白的食物。
1、油脂过多加重负担
很多人容易忽视花生中的油脂，因为它吃起来并不油腻，实际上，花生的脂肪含量一般在40%~50%左右，还是比较高的，而我们要是经常大量吃花生的话，也可能会造成肝脏的负担加重，是不利于对肝脏的养护，摄入量过多，也还会导致出现肥胖的风险，甚至导致出现心脑血管疾病。
2、害怕变质花生
为什么肝最怕吃花生，大量吃花生会不利于肝脏的养护，而变质的花生甚至都还有致癌的风险，一般会对导致中毒出现胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹泻，也会诱发胃肠炎，变质发霉的花生含有的有毒物质——黄曲霉毒素，也容易代谢过程中，造成肝细胞损伤，甚至诱发严重肝脏病变。
3、害怕炸花生
花生属于坚果类食物，也富含营养，能够为机体补充所需的营养物质及微量元素，适当的吃还是有助于身体健康的，还能保护心脏，但是它是高热量、高蛋白食物，也会增加肝脏负担，对肝脏造成损害，不宜大量的摄入，而炸花生的热量和脂肪含量会更高。
为什么肝最怕吃花生，或许就存在上述原因，要适当食用花生才可以，如果对花生过敏的话，就不要吃花生了，一般吃花生，不会对肝脏造成明显的损害的，肝脏疾病、肝功能不全者，谨慎食用或避免花生的摄入。
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