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四、芋头排骨汤材料：排骨-芋头-姜片-盐-味精-料酒做法：1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。2．锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
做法:1、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。2、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。3、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。
5、再20分后，放盐。6、尝尝好喝么，好了，就即可了。注意：1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。十、胡萝卜土豆排骨汤[用料:]胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉[制法:]1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块；2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。
4）压力锅开始排气后，改为小火加热约5分钟，关火排气，加盐调味，撒上切好的香菜未即可盛出。九、胡萝卜排骨汤原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
二、莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料：盐、米酒少量制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
十三、参耆玉米排骨汤材料：党参、黄耆各3钱，玉米两支，小排骨半斤调味料：盐2小匙做法：①玉米洗净，剁成小块，排骨以热水川烫。②将所有材料和药材，放入锅内以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，起锅前加入盐调味。
2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。六、海带排骨汤原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。制法：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
八、菜心排骨汤材料：菜心2根（约1公斤）、排骨400克、盐1/2茶匙、香菜1棵1）排骨洗净，用热水烫过，去除血水后捞起沥干。2）菜心削除外皮，滚刀切块。3）将排骨、菜心放入锅内并加水，加热。
制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。
一、冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。制法：1、冬瓜切成寸块。2、排骨烫去血水。3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。特点：此汤味道清淡，利于清热。二、莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料：盐、米酒少量制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。三、苦瓜排骨汤材料：苦瓜500克，排骨400克，葱...
十一、铁观音粟子排骨汤主材料：铁观音茶叶3克小排300克配料：新鲜粟子120克调味料：盐1茶匙作法：1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
五、萝卜排骨汤材料：白萝卜一大根、小排骨做法：1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。三、苦瓜排骨汤材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。
一、冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。制法：1、冬瓜切成寸块。2、排骨烫去血水。3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。特点：此汤味道清淡，利于清热。
综合来说这是一道不错的营养菜，但是放进的顺序时间一定要掌握清楚，不然造成营养流失，失去原有的营养~胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素和膳食纤维，和排骨在一起互相搭配、营养丰富、相得益彰。花生含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。注意投放顺序、少盐。
3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。十二、蛤蜊排骨汤材料：川芎、蓑本各0。5钱、排骨0。5斤、蛤蜊各0。5斤、姜丝1大匙、酒1大匙、盐1小匙、棉布袋1只1）蛤蜊泡在薄盐水中吐尽沙后，洗净，排骨剁小块。
整菜味美，汤鲜。功效：《本经逢源》说，猪[养生百科知识]有“精者补肝益血”的功效。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。七、蕃茄排骨汤材料:番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵调味料:番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。
2）川芎、蓑本以棉布袋装妥。3）排骨洗净，另加5碗水，姜丝放入压力锅内。4）开盖煮15分钟后，排骨熟烂时，上盖，用大火加热至排气，改用小火加热10分钟，关火，排掉蒸汽。5）开盖后加进哈蜊和药袋，待蛤蜊开口，加盐，酒，味精，去药袋即可。
虚寒之证患者不宜服。菊花粥：菊花去蒂，晒干研粉。每次用粳米100克，煮粥，粥成加菊花末15克，稍煮即可。早晚服用。适用于中风病人，血压升高、头痛眩晕时服用。脾虚便溏者忌服。红萝卜海蜇粥：红萝卜120克、海蜇皮60克、粳米60克，煮粥，适用于中风后遗症患者。
晚餐：牛肉汤面1碗(面100克，牛肉50克，小白菜50克)，拌芹菜腐竹丁1盘(芹菜150克，腐竹50克)。加餐：苹果1个(200克)。
去天麻、枣核，下粳米适量，共煮成粥，每天吃2次。适用于中风后半身不遂伴血压高者。3。羊肚1具，洗净后去筋膜，切薄片，下锅煮烂，再加入鲜山药200克，煮至黏稠，每天吃2次。适用于中风后体质虚弱者。
因此，纠正营养失调和进行饮食营养治疗是防治脑卒中的重要途径之一。下面介绍脑卒中病人的两款一日营养食谱：食谱举例Ⅰ：早餐：玉米面粥1碗(25克玉米面)，果酱包1个(面25克，果酱15克)，炝黄瓜条1小盘(黄瓜150克)。
加餐：香蕉1根(150克)。晚餐：馄饨1碗(面50克，肉25克，西红柿50克)，花卷1个(面50克)，瘦肉丝炒柿椒苦瓜1盘(肉50克，柿椒50克，苦瓜100克)。
加餐：牛奶1杯(250毫升)。午餐：米饭1碗(大米100克)，滑熘鸡肉片木耳莴笋1盘(鸡肉75克，莴笋150克，木耳适量)，油菜豆腐汤1碗(油菜50克，豆腐50克)。
功效：补中益气、利湿通乳鲫鱼苦瓜汤的做法苦瓜做药可以消暑解渴，加上鲫鱼煮一锅鲜美的汤，味道配合的恰到好处，苦瓜的一丝甘苦，溶化在鲜美的鱼汤汁中，很好喝
急性脑血管疾病又名脑卒中、中风，是脑部血管疾病的总称，好发于中老年人。我国脑卒中的发病率、死亡率明显高于冠心病，其中脑出血发生比例较高；而西方国家则相反，冠心病的发病率高。究其原因，除种族、遗传、环境等因素外，饮食结构和营养因素的不同，是很重要的原因。因此，纠正营养失调和进行饮食营养治疗是防治脑卒中的重要途径之一。下面介绍脑卒中病人的两款一日营养食谱：食谱举例Ⅰ：早餐：玉米面粥1碗(25克玉米面)，果酱包1个(面25克，果酱15克)，炝黄瓜条1小盘(黄瓜150克)。加餐：牛奶1杯(250毫升)。午餐：米饭1碗(大米100克)，滑熘鸡肉片木耳莴笋1盘(鸡肉75...
■中风病人常用药粥疗法珍珠母粥：珍珠母50克、生牡蛎50克，煮水500ml去渣，用粳米100克，煮粥食，每天2次。适用于高血压、脑血管意外、头痛眩晕、肝阳上亢者。
中风病人健脑食谱1。黑大豆500克，加清水，入砂锅内熬至黏稠，每天3次，每次服1匙，含服，慢慢咽。适用于中风后言语不利者。2。天麻9克（纱布包）、枸杞子15克、大枣7枚、人参3克，加水烧开，小火焖20分钟。
急性脑血管疾病又名脑卒中、中风，是脑部血管疾病的总称，好发于中老年人。我国脑卒中的发病率、死亡率明显高于冠心病，其中脑出血发生比例较高；而西方国家则相反，冠心病的发病率高。究其原因，除种族、遗传、环境等因素外，饮食结构和营养因素的不同，是很重要的原因。
加餐：苹果1个(200克)。食谱举例Ⅱ：早餐：小米粥1碗(小米25克)，小桃酥1块(面25克)，拌莴笋丝1盘(莴笋150克)。
加餐：豆浆1碗(250毫升)。午餐：大米饭1碗(大米100克)，清蒸鱼块1盘(鱼150克)，素炒菠菜豆芽1盘(菠菜50克，豆芽100克)。加餐：鸭梨1个(150克)。 养生百科网 WwW.cnYsbk.cOM
以上就是中医养生关于排骨苦瓜汤的功效(排骨苦瓜汤的做法)的相关养生知识。
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