猪肚排骨汤的功效 猪肚排骨汤的功效与作用

猪肚对于人体具有什么功效呢？猪肚对于人体具

养胃食谱很多，其中炖猪肚可以养胃的食谱有：■砂仁黄芪猪肚用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。猪肚能健脾胃、补虚损。■炖牛肚用料：牛肚1个，黄芪30g，大蒜10g，盐巴，酱油适量制法：1，将牛肚洗净。2，将牛肚切成片。3，黄芪用纱布把哦好，放入沙锅中，加水适量，放入肚片，大蒜，用武火煮至肚熟...

薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。■淮山蜂蜜煎用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。

适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。猪肚能健脾胃、补虚损。

制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。

2，猪肚洗净切细条，山药洗净去皮，切薄片。3，红枣水泡洗净，去核。4，将兔肉，猪肚，山药，红枣共入锅中，加水适量，炖熟，加入盐，味精调味，佐膳食。每日分2次食完，连用5-7日。

木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。■豆腐蘑菇银儿汤用料：豆腐250克，鲜蘑菇100g。银儿50g，盐，味精，酱油，芝麻油各适量。

制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

制法：1，大枣洗净去核。2，黄鳝去内脏，洗净，切成段。3，猪肉洗净切成小块。4，将黄花，大枣，黄鳝段，肉块同入沙锅中，加水适量，用小或慢煨，至日肉烂为止，加入调味料，食肉喝汤。

制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。

养胃食谱很多，其中炖猪肚可以养胃的食谱有：■砂仁黄芪猪肚用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。功用:益气健脾，消食开胃。

淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。■芪枣黄鳝汤用料：黄芪30克，大枣10个，黄鳝5条，瘦猪肉100克，调味料适量。

制法：1，将蘑菇洗净，削去根部黑污。2，银儿清水发泡后去根，撕成小朵。3，豆腐切块。4，将蘑菇，银耳，豆腐同入锅中，加水适量，中火烧开后，再用小火炖20分钟，至蘑菇熟烂后，再加入各种配料既成。

猪肚性温，《本草经疏》说：猪肚，为补脾之要品

功效：适用于治疗脘腹胀满，倦怠乏力，不思饮食。■木瓜鲩鱼尾汤用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功效：适用与治疗胃脘隐痛，灼热吐酸，大便色黑且潜血实验阳性。其它的养胃食谱还有：■参芪猴头炖鸡用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

2，莴苣叶洗净，切成段，也用开水漂一下，捞出放在汤碗中。3，鲜汤放入油锅中，上火烧开，加入豆腐，盐巴，味精，待汤沸，豆腐翻起，去掉浮沫。舀入汤碗中，淋上芝麻油既成。功效：适用于治疗胃脘疼痛伴血脂偏高。

黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。党参补中益气，益血生津。大枣能健胃补血，滋养强壮。■栗子黄焖鸡用料：肉鸡250g，栗子100g，盐巴，味精，料酒，白糖，葱段，姜片，汤，花生油适量。

功用：补气健脾养胃。食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。

功效：养胃健脾，补肾强筋，活血止血，生精养血，培补五脏。■橄榄炖萝卜用料：青橄榄400g，白萝卜1000g，盐少许。制法：1，将青橄榄洗净，盛入碗中。2，将白萝卜洗净切成片或条。

■海参猪肚木耳汤用料：海参60g，猪大肠200g，木耳20g，盐巴，葱姜末，味精适量。制法：1，将海参水发洗净，切条。2，将木耳水发洗净。3，将猪大肠洗净切丝。4，将海参，木耳，大肠丝共入沙锅中，加水适量，煮汤，调入作料即成，佐膳食。

盐巴，酱油调味，改用文火炖至熟烂，没日1次。功效：适用于治疗胃下垂，纳呆食少，脘胀嗳气等。■兔肉猪肚枣药汤用料：兔肉200g，猪肚150g，山药30g，红枣10个，盐，味精少许制法：1，将兔肉洗净切成小块。

■炖牛肚用料：牛肚1个，黄芪30g，大蒜10g，盐巴，酱油适量制法：1，将牛肚洗净。2，将牛肚切成片。3，黄芪用纱布把哦好，放入沙锅中，加水适量，放入肚片，大蒜，用武火煮至肚熟。

功效：适用于治疗顽固性便秘，大便干结难下，体型消瘦，心烦失眠，头晕耳鸣。。

3，将白萝卜条与橄榄同入沙锅，加足量水，大火煮沸后改用小火煮40分钟，加少许盐巴，吃萝卜，饮汤汁，嚼食橄榄。分次当日服完。功效：适用于治疗胃部胀痛，咳嗽痰多，嗳气等。■黄芪内金粥用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。

佐膳辅食。功效：适用于治疗胃癌术后不思饮食，口干便秘。■青白汤用料：嫩豆腐150g，莴苣叶100g，味精，盐，芝麻油，鲜汤各适量制法：1，将嫩豆腐切成片，用开水漂一下。

制法：1，将肉鸡骨头剔下，剁成块，用盐巴拌匀。2，剥去栗子皮，用油炸至皮紧。3，将鸡块下油锅炸至金黄倒出。锅留底油，下葱姜稍炒，再下鸡块及汤，调好颜色及口味，以中火煮25分钟（中途放入栗子）待鸡熟汁浓时，挑去葱姜。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。

花生莲藕排骨汤莲藕排骨汤怎么做莲藕排骨汤的

34、牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素c的食物同食。35、鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。36、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。

41、鹅肉：不宜与鸭梨同吃。42、鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食43、雀肉：春夏不宜食，冬三月为食雀季节。不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白术。44、鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。

3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。4、甘薯：([养生百科知识]、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

该问题暂无答案！

31、猪油：不宜与梅子同食。32、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。33、猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同食，否则令人伤神；忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。

keyide1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。4、甘薯：([养生百科知识]、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。5、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄...

51、雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食52、猫肉：忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。53、虾：严禁同时服用大量维生素c。否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。

28、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能；29、羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。30、鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。

7、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。8、小白菜：忌兔肉。11、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。19、山药：忌鲫鱼、甘遂。20、豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用。

58、鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。75、柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与[养生百科知识]、酒同食。76、杨梅：忌生葱；不宜与羊肛，鳗鱼同食。

37、猪血：忌黄豆，同食令人气滞；忌地黄、何首乌。38、羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食。39、驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。40、马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌生姜、苍耳。

keyide1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。

54、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。55、泥鳅：不宜与狗肉同食。56、海带：不宜与甘草同食。57、鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。

77、杏：忌与小米同食，否则令人呕泻。78、芒果：忌与大蒜等辛物同食。79、银杏（白果）：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。

45、鸭蛋：不宜与李子、桑椹子同食。46、野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同食47、鹧鸪肉：忌与竹笋同食48、水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃49、獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食50、鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。

5、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。

21、木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服22、苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食23、苦菜：不可与蜂蜜同食24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。25、马齿苋：不宜与鳖甲同食。26、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃27、猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。

莲藕排骨汤的做法和功效莲藕排骨汤的做法和功

最后说下很重要的工具：锅子,只有湖北特有的沙锅铫子,才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子,外表看上去黑乎乎的,有无数个小孔,煨汤时,油脂不停地从小孔里冒出来,铫子看上去油汪汪的。

红葱头略拍后切末、洋葱切丝、莲藕去皮切片，烧开一锅水后，将蜜枣、放入布袋中的天冬、莲藕片、排骨、水、酒放入锅中用小火煮１小时成为莲藕汤。2。起锅热油，先放入红葱头、洋葱丝炒香，再将莲藕汤中的排骨捞出后放入锅中煮一下，接着加入酱油、米霖调味，盖上锅盖焖煮后即可盛盘。

做法2菜系：家常小菜特色：原料：排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起；藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破；老姜一切，用刀拍破；花椒约二十粒；黄酒两大匙；盐适量制作：1。

4、将排骨整齐地码放在盘子里，上面放几片橙子片。5、锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子片上即可。特点味道酸甜，香酥可口。。

3。莲藕汤起锅前再加入少许盐巴调味，再将两者搭配一起食用。1》橙汁排骨(图)材料：小排骨600克、柳橙（或脐橙）4个、生菜2片调味料：1、酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）、淀粉1大匙2、柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙作法：1、小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。

制作：1、排骨斩段，洗净；姜切片，葱切段；取2个橙子，半个切薄片，其余的榨汁。2、排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置入味。3、排骨入油锅小火炸至金黄色，熟了捞起出锅。

3》橙汁排骨材料小排骨600g、柳橙3??、洋蔥1??、青椒1??、柳橙汁1瓶、蒜頭、醬油2大匙、地瓜粉2大匙、鹽1小匙、太白粉烹調方法1。柳橙榨成汁，?溆?2。

1>莲藕黄豆排骨汤主料：猪排骨辅料：莲藕、黄豆、香菜末调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油做法：1。将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；2。坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅开后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。2>材料：莲藕1又1/2斤排骨1又1/2斤蜜枣8粒酒适量天冬3钱洋葱1粒红葱头3粒gRD6调味料：盐适量酱油3大匙醇米霖1大匙作法:...

莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。2>材料：莲藕1又1/2斤排骨1又1/2斤蜜枣8粒酒适量天冬3钱洋葱1粒红葱头3粒gRD6调味料：盐适量酱油3大匙醇米霖1大匙作法:1。 养生百科网 www.CNysbK.com

3。沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。营养价值：排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。藕-莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的。

可以加点葱花藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。

1>莲藕黄豆排骨汤主料：猪排骨辅料：莲藕、黄豆、香菜末调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油做法：1。将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；2。

猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。特写(7张)莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。

小孔可过滤厚油,这样煨出来的汤,既不油腻,还有浓香。武汉人煨藕汤十分讲究,50岁以上的人,会专门生煤球炉煨汤。煨制的时间少则几小时,多则一通宵。浓浓的香味儿,四处飘散。

坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅开后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。

2、油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。3、另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。

这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。2。先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。

打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。熄火后捞出葱段和姜片不用。炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

作法：1、排骨斩成3公分块，用松肉粉腌10分钟，加入腌料抓匀，腌20分钟。2、排骨盛入盘中，淋入色拉油，盖保鲜膜，刺孔出气，微波高火4分钟后取出，翻面，淋入调料，再加热4分钟即可。

烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

排骨先用醬油和一半的柳橙汁醃約十分?，再沾上地瓜粉3。油加?後幔湃肱殴钦ǔ山瘘S色，?破?4。?⒄ㄓ偷沟簦殴腔劐?加鹽和剩餘的柳橙汁??涨纯?4》香橙排骨(图)材料：排骨300克，姜、葱、鸡精、蜂蜜、水淀粉适量，橙子2个。

莲藕排骨汤的做法：先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。莲藕排骨汤的功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用

2》橙汁排骨(图1)基本材料：排骨500克，松肉粉少许，色拉油4匙，桔子皮半只（或陈皮）。盐适量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，姜汁少许，蛋黄1只。橙汁半杯（40克左右），盐少许，生抽1匙，糖2匙，酒2匙，水生粉少许，水2匙。

以上就是中医养生关于猪肚排骨汤的功效(猪肚排骨汤的功效与作用)的相关养生知识。