粉葛的功效与作用(鸡骨草煲粉葛的功效与作用)

粉葛奇效：1、清热解毒每当我们没有管住嘴贪吃那些香辣食物的时候，事后付出代价就是上火头痛，感冒发烧，难受的不得了。这时候就让粉葛帮帮你吧!粉葛可以有效的治疗由炎症引起的发烧感冒，并且可以清热解毒，快速缓解头痛。

可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。怪不小编爷爷奶奶都八十多岁，还头不晕，眼不花，记东西很清楚，原来都是这粉葛的功效呀!3、制止泻痢我们有时候吃的过于热气，又不卫生的食物的时候，就会引起湿热泻痢，跑几次卫生间还是不能解决。

粉葛奇效：1、清热解毒每当我们没有管住嘴贪吃那些香辣食物的时候，事后付出代价就是上火头痛，感冒发烧，难受的不得了。这时候就让粉葛帮帮你吧!粉葛可以有效的治疗由炎症引起的发烧感冒，并且可以清热解毒，快速缓解头痛。可以用来煲汤或者当药材煮水喝，功效都一样的好呀!2、益智作用别看粉葛就是一块根茎，但是它还有益智作用的哦，研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。怪不小编爷爷奶奶都八十多岁，还头不晕，眼不花，记东西很清楚，原来都是这粉葛的功效呀!3、制止泻痢我们...

自己实践一下就OK了。

可以用来煲汤或者当药材煮水喝，功效都一样的好呀!2、益智作用别看粉葛就是一块根茎，但是它还有益智作用的哦，研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。

粉葛性能升发清阳，鼓舞脾胃阳气上升，有制止泄泻的作用。湿热泻痢的小伙伴就赶快吃些粉葛汤水吧!。

你自己不会算啊！

怎样制作鲮鱼粉葛猪骨汤及具有什么样的功效？

用鲮鱼骨煲粉葛老火汤，下火的效果比用鲮鱼煲汤更明显。而加入鳝骨熬汤，是要进一步强化下火的效果，更易吊起汤里的鱼骨味道。你干脆找相熟的鳝鱼档主，请他从一堆新鲜即宰又废弃的鳝鱼肠、鳝骨中翻觅出十来条鳝骨来，免费提供。

市场上的咸鱼是论条出售的，又干又硬。妈妈总是把买回来的咸鱼去鳞切块，浸泡在花生油里。吃的时候，取一两块咸鱼，撒一些姜丝，放在饭面上蒸熟。咸鱼惹味，奇香无比。我每次嚼一小块就咸得口舌生津，要马上吞一大口饭，吃完了还觉得唇齿留香。

可喝凉茶，太苦啦！苦得连肠子都不禁自行打了几个结。幸好以下这一煲“住家老火汤”好喝得很，在满足口福之余，直接下火。“鳝骨、鲮鱼骨煲粉葛”，是用这三种材料慢火煲出一煲老火汤。

就着清甜松香的米饭，我喜欢慢条斯里地吃茄子，好象期待着咸鱼碎的出现……自从知道咸鱼可以致癌，我们家里远离咸鱼，下馆子很少再光顾带咸鱼的菜了。我爸爸小的时候也喜欢吃盐腌的咸鱼；他喜欢我奶奶的煎鲮鱼，广东人称煎土鲮鱼。

一齊放入?已煲?L的水中，繼續用中火煲約三小?r，加鹽調味，即可?用。注意這?星?嵘颉⑿狅L解肌、健筋止痙的作用。粉葛煲鯪魚??夏天，室外與窒?戎?夭畹牟罹嗉s十多度，抵抗力較差之人士很容易感到不適，即?忌细忻暗牟≈ⅲ追Q「?L」。

不认识卖鳝鱼的人?多买几回不就熟悉了?用水冲干净鲮鱼骨、鳝骨的血腥，拿起纱布的煲汤袋装好并扎实放入煲里。小心粉葛会贪婪地吸收水分，多放些水。蜜枣添两只就够了，否则老火汤煲成老火糖水啦。

粉葛撕去皮筋，切厚件，洗乾?Q；3。生薑刮去薑皮，切一片；4。紅??去核，洗乾?Q；5。瘦肉和?皮分?e用清水洗乾?Q，連同以上所有材料，6。

吃的时候，开中火把鲮鱼煎成金黄色。煎鲮鱼最难：火大了容易糊，油温度底了或者鱼翻得次数多了鱼皮容易破，要保证煎熟。理想的成品是鱼皮完整，呈金黄色；鱼肉洁白，不粘骨头。

汤上来了，喝一口，甘鲜！再喝一口，下火！再喝第三口，没了火啵！只是千万不要弄鳝骨、鲮鱼骨炒饭———“唔食饿死、食又哽死”！煎鲮鱼留有油炸的香脆----------------------------------------------------------------------------我小的时候经常吃咸鱼。

后来又迷上了咸鱼鸡粒炒饭：捣得碎碎的咸鱼混上酥香的鸡粒，诱人的炒蛋，和蓬松干硬的饭粒，同样的惹味。我总是狼吞虎咽，有时被咸鱼碎狠狠地咸到了，要马上喝水，觉得特别过瘾。咸鱼茄子煲换了一种吃法：咸鱼碎夹杂在软绵嫩滑的茄子里，似乎没有咸得那么刻骨铭心。

感冒患者常?之現象有鼻塞、流鼻涕、打??嚏、頭痛、周身骨痛、?猴L寒或發?岬闹睢Ｓ绕漕i椎、背痛、周身骨酸肉痛，使人坐立不安，躺臥不是，走?右膊皇恰＿@都是感冒後所引起的症狀，亦即是老人家所說的「骨火」。

应该是把粉葛砍得有三只手指宽度、手指侧厚厚度的葛件，打包回家。有了粉葛，一般人会去买条鲮鱼来煲汤。鲮鱼的成本太高了，为什么不买一元钱一大把的鲮鱼骨呢?对于卖鲮鱼蛋、鲮鱼滑的鱼档来说，鲮鱼骨是废料，故贱卖。

鲮鱼粉葛猪骨汤的原材料有葛根960克，鲮鱼640克，猪脊骨480克，蜜専20克，花生油500克，盐5克。做法是先将鱼洗净，葛根去皮洗净切块，猪骨洗好，蜜枣去核冲洗。煲开水，放入葛根、猪骨、红枣和陈皮，另用油盐将鱼煎黄，煮约1小时后放入煲中，再煮1小时即可。具有补益肝肾的功效。

他说奶奶把腌过的鲮鱼用砖头压实，埋在地下几天，取出来再煎了吃。没有见过奶奶的煎鲮鱼，我们只能利用现有条件，凭想象办事了。华人超市有冰冻鲮鱼(FrozenDace)出售。

鯪魚吃法材料粉葛一斤、鯪魚一?l、瘦肉三??、?皮一角、生薑一片、蜜??四枚、做法1。選取一?l約十餘?傻男迈r鯪魚，洗乾?Q，去魚鱗、去魚鰓、去腸臟，以薑、油起鑊，?ⅥN魚煎至微黃；2。

“你，粉葛！”，注意，此话是请你去买“一碌”粉葛，而不是嘲笑你像一个呆头呆脑不开窍的笨家伙噢。挑选粉葛时，要买椭圆形的、个头沉重的，然后吩咐卖葛的“粉葛姐姐”剥去葛皮，再斩成像“三只手”……对不起！说得不清不楚，广东的读者还以为把粉葛斩得像小偷模样了。

這種症狀，除了服食?物可以使其消失之外，也可以用家美食：鳝骨、鲮鱼骨煲粉葛--------------------------------------------------------------------------------要救火，打“119”！而要淹灭体内火气，饮凉茶？难怪广州街巷内的凉茶铺数不胜数，比银行储蓄所还多。

首先把冰冻鲮鱼放在室温退冰，清理干净；如果嫌鲮鱼太长可以切块。然后把鲮鱼吸干水份，里里外外仔细地抹一层盐，用厨纸包好。拿朔料袋裹住砖头，压在鲮鱼上；鲮鱼会出水，要常常换厨纸。把鲮鱼连同砖头放进冰箱最少一天，腌久了不要紧。

不能吃咸鱼，我们现在常常吃煎鲮鱼。不知道是真的还是假的，每次吃煎鲮鱼，爸爸都非常满足了。。

鯪魚吃法材料粉葛一斤、鯪魚一?l、瘦肉三??、?皮一角、生薑一片、蜜??四枚、做法1。選取一?l約十餘?傻男迈r鯪魚，洗乾?Q，去魚鱗、去魚鰓、去腸臟，以薑、油起鑊，?ⅥN魚煎至微黃；2。粉葛撕去皮筋，切厚件，洗乾?Q；3。生薑刮去薑皮，切一片；4。紅??去核，洗乾?Q；5。瘦肉和?皮分?e用清水洗乾?Q，連同以上所有材料，6。一齊放入?已煲?L的水中，繼續用中火煲約三小?r，加鹽調味，即可?用。注意這?星?嵘颉⑿狅L解肌、健筋止痙的作用。粉葛煲鯪魚??夏天，室外與窒?戎?夭畹牟罹嗉s十多度，抵抗力較差之人士很容易感到不適，即?...

本来，先煎炸一下鲮鱼骨、鳝骨再攒入绍酒，汤水更加容易变得奶白色，但为了追求汤水的清鲜甘冽，放弃此法。鳝骨，行气活血；鲮鱼骨，去骨火；而临床研究发现，用粉葛治疗高血压，能促进脑血管的血循环。

如果对技术没有把握，可以把鲮鱼煎成金黄色，然后放入烤箱烤熟。煎鲮鱼有些咸，但是没有咸鱼那样咸得入骨，余香撩饶；煎鲮鱼也不干硬，因为没有被晒过。另外，煎得好的鲮鱼有油炸的香脆；如果嫌油腻可以用厨纸吸干净鲮鱼上的油。

怎样制作粉葛红枣猪骨汤及具有什么样的功效？

把煲过汤的肉料取出，以广东生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食，入口十分美味。煲汤首先讲求选料，料不精汤自然不好，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨，因为这些原料富含蛋白质。其次是加足冷水，忌中途添加冷水，因为正加热的肉遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤失去了原有的鲜香味。

汤变清要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。如果身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。

用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。煲汤时是冷水下料，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。

煲汤的一般过程是用旺火煮沸，再改用小火煮20分钟后撇去浮沫，加些调料调味，待汤水再次煮沸，用中火保持沸腾3~4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，汤煲好之后应呈乳白色，如果冷却后汤能凝固，这就证明这锅汤熬到家了。

所谓煲汤中的“煲”，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲汤需要的烹调时间很长，没有耐心是很难煲出好汤的。煲汤有一秘诀，那就是“三煲四炖”，即煲一般需要三小时左右，炖则需要四个小时左右。养生百科网 www.cnysbK.cOm

海带汤御寒：海带含有大量的碘元素，而碘元素有助于四状腺激素的合成。。

煲汤时间一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏。如果嫌汤有些肥腻，可以把汤煲好后熄火，待冷却后，油浮在汤面，或凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚。

煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状。

如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如参等。诸如冬虫夏草、参之类的草药，在夏季是不宜入汤的。即使在秋冬季，滋阴壮阳类的大补草药，也并不适合年轻人和小孩子。在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来煲，如：参、茸、燕窝等。

还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就泄了。油与水充分混合才能出奶汁的效果。广东人煲汤、喝汤讲究原汁原味，不需要香料，诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类，只要一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。

瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食。做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火。

用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。煲汤时是冷水下料，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食。做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就泄了。油与水充分混合才能出奶汁的效果。广东人煲汤、喝汤讲究原汁原味，不需要香料，诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类，只要一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白...

粉葛红枣猪骨汤的原材料有猪骨200克，粉葛100克，白芷6克，红枣5个，盐3克，姜片少许。做法是先将粉葛洗净，切成块；白芷、红枣洗净；猪骨洗净斩块。再将猪骨汆水。将粉葛、红枣、猪骨、白芷、姜片放入盛水炖盅，大火烧沸后改小火炖煮2.5小时，加盐即可。适宜皮肤干燥暗黄者、贫血者、体虚容易感冒者、骨质疏松者、胃虚食少者。

骨汤抗衰老：骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50－59岁这十年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤往往可收到药物难以达到的功效。鱼汤防哮喘：鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。

菜汤抗污染：各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，其溶于汤中通过消化道进入人体内可使体液环境呈正常的弱碱性状态，有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。鸡汤抗感冒：鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。

100克鲜粉葛相当于多少克干粉葛

以上就是中医养生关于粉葛的功效与作用(鸡骨草煲粉葛的功效与作用)的相关养生知识。