胡萝卜作用与功效 胡萝卜作用与功效与作

胡萝卜籽的功效与作用及食用方法

【出处】1。出自《草木便方》2。《本草图经》：地柏，生蜀中山谷，河中府亦有之。根黄，状如丝，茎细，上有黄点子，无花，叶三月生，长四、五寸许。四月采，暴于用；蜀中九月。

胡萝卜能增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;5。胡萝卜有降糖降脂功效：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

、抗癌、降低胆固醇等食疗作用；长期服用对[养生百科知识]干燥、眼睛干涩有明显缓解作用，祝您健康！

5mm，宽约1。7mm，叶平滑，上半部的叶半卵圆形，基部圆，边缘白色；下半部的叶半矩圆状披针形，边缘有疏齿，基部心脏形；两行中叶的叶片卵圆状椭圆形，渐尖，有芒，中脉明显，边缘白色。孢子囊穗单生于枝顶，4棱，长3-6mm；孢子叶圆形至卵状钻形，渐尖，龙骨状，微有毛，上着生孢子囊，内含孢子。

【性味】甘；辛；平；无毒【归经】肝；胆；肺经【功能主治】清热利湿；止血。主肺热咯血；吐血；衄血；便血；痔疮出血；外伤出血；发热；小儿惊风；湿热黄疸；淋病；水肿；水火烫伤。【用法用量】内服：煎汤，15-30g，大剂量可用至60g。

【生境分布】生态环境：生于潮湿山坡、林下、溪边或石缝中。资源分布：分布于长江以南各地及陕西、甘肃。【性状】1。性状鉴别根茎灰棕色，屈曲，根自其左右发出，纤细，具根毛。茎禾秆色或基部稍带红色，高10-40cm，径1。

生产包装：食用级无菌铝箔规格：100克/盒纯度：100%细度：200目功效：祛斑、益肝明目、健胃、化滞、增强免疫功能、降糖降脂，治消化不良、久痢、咳嗽。常见使用方法：取红萝卜粉10克，面粉5克，加入适量矿泉水，调成糊状敷脸，15分钟后用清水洗干净即可，隔日一次。

茎直立，高10-20cm。下部茎不分枝，其上叶疏生，贴伏，钻状卵圆形，具短芒；上部枝着生的叶较密，羽状分枝，全角呈卵状三角形，长5-12cm；叶小，排列成4行，两行侧叶的叶片两侧不对称，急尖，长约2。

胡萝卜籽粉的作用字体大小：大-中-小kok121发表于12-10-2210:26阅读(1878)评论(0)分类：女士滋养胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素(维生素A原)的营养价值而提高了胡萝卜的身价。

药市多有货之。【拼音名】DìBǎiZhī【英文名】MoellendorfsSpidemossHerb，HerbofMoellendorfsSpidemoss【别名】地柏、油面风、铺地金牛、百叶草、烂皮蛇、岩柏草、石柏、岩柏枝、孔雀毛、土黄连的功效与作用、石金花、山扁柏、细叶狼鸡、红鸡草、并草、发治草、高脚红萝卜、夹韦草、帅石草、石掌柏、四叶菜、岩花、石松柏、千步还阳、百叶草、百叶卷柏、伤寒草、曲兰草、软鸡草、拨云草、黄疸卷柏、金花草【来源】药材基源：为卷柏科植物江南卷柏的全草。

拉丁植物动物矿物名：SelaginellamoellendorfiiHieron。采收和储藏：7月（大暑前后）拔取全草，抖净根部泥沙，洗净，鲜用或晒干。【原形态】江南卷柏，多年生草本。

功效：面膜有祛除青春痘、化斑痕、疗暗疮、抗面皱纹的功效。或取本品10克左右，加适量温开水，充分搅拌适当静置后饮用。 养生百科网 WwW.CnYSbK.Com

胡萝卜有利膈宽肠功效：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;3。胡萝卜有健脾除疳功效：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;4。

您好！胡萝卜籽粉富含大量维生素C对保护

【出处】1。出自《草木便方》2。《本草图经》：地柏，生蜀中山谷，河中府亦有之。根黄，状如丝，茎细，上有黄点子，无花，叶三月生，长四、五寸许。四月采，暴于用；蜀中九月。药市多有货之。【拼音名】DìBǎiZhī【英文名】MoellendorfsSpidemossHerb，HerbofMoellendorfsSpidemoss【别名】地柏、油面风、铺地金牛、百叶草、烂皮蛇、岩柏草、石柏、岩柏枝、孔雀毛、土黄连的功效与作用、石金花、山扁柏、细叶狼鸡、红鸡草、并草、发治草、高脚红萝卜、夹韦草、帅石草、石掌柏、四叶菜、岩花、...

胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件，在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而肥沃的疏松土壤。用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序。一般在第一个生长季节长叶，叶为二回复叶，细裂，直立丛生。

红萝卜是近年大热的健康食物，因为它含丰富的胡萝卜素(即维生素A的前身)及维生素C，具有抗氧化的作用。一杯红萝卜汁，一天喝1~2次，饭前喝，不必控制饮食，配合体质及身体的状况斟酌饮用量，就能够慢慢地丢掉一些多余的体重。

【药理作用】1。止血作用:提取物（可能为醛类成分）在体外及整体动物均有加速血凝及止血作用，可延迟纤维蛋白的溶解，能增加兔末梢血液中血小板总数，白细胞数亦有升高。2。毒性:很低，对小鼠静脉注射人用量的125倍，观察3天，活动无异常。

在近冰点的低温下休眠後生出高大而分枝的花茎。复繖形花序顶生，花极小，白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果，每半含一粒种子。新鲜胡萝卜甜脆，皮平滑而无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。

5-2mm，下部不分枝，疏生钻状三角形叶，贴伏于上，上部分枝羽状，全角呈卵状三角形。叶多扭曲皱缩，上表面淡绿色，背面灰绿色，二型，枝上两侧的叶为卵状披针形，大小近于茎上叶，贴生小枝中央的叶形较小，卵圆形，先端尖。

《分类草药性》：治痔疮出血，解热毒，并治咳嗽，汤火伤。4。《四川中药志》：清热解毒。治吐血。5。《浙江中药资源名录》：治小儿风热。6。《贵州草药》：清热利湿，滋阴降火。。

孢子囊穗少见。茎质柔韧，不易折断；叶质脆，易碎。气微，味淡。以体整、色绿，无泥杂者为佳。2。显微鉴别茎横切面：表皮及其下的数层细胞均为厚壁细胞，木化，皮层与中柱之间有空隙；维管束周韧型，木质部成长条状。

外用：研末敷；或鲜品捣敷。【各家论述】1。《本草图经》：主[养生百科知识]下血，与黄耆等分末之，米饮服二钱。2。《草木便方》：止血，通经脉，镇心除烦，安五脏。治下血，崩淋，刀斧损伤出血。3。

叶表面观：鳞叶的上表皮细胞狭长形，而气孔附近的下表皮细胞则近等径形。气孔不定式，副卫细胞5-7个，但上表皮孔分布较少。【化学成份】含异茴香豆精（isopimpinellin），β-谷甾醇，棕榈酸，硬脂酸。

知道了胡萝卜的功效与作用有这么多，中医认为胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。好文推荐：秋季养肺宜吃白色食物秋季养生远离秋乏。

胡萝卜性温味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。具体的介绍如下：1。胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;2。

提示其有一定的抗炎免疫药理活性。灵芝的功效与作用（16）、、抗氧化、延缓衰老作用赤芝多糖GLA、GLB、GLC对超氧阴离子（O）自由基的产生和红细胞脂质过氧化均有抑制作用，并对羟基自由基（·OH）有清除作用，具有超氧化物歧化酶样活性，是灵芝延缓衰老的重要因素。

1981年曾有赤芝子实体水提物中分离的成分，其相对分子质量≥，含乳糖、果糖和葡萄糖，具有降压作用。灵芝的功效与作用（11）、、抗血小板聚集及抗血栓作用紫芝注射液在体外对ADP和胶原诱导的人血小板聚集有明显抑制作用，健康人每日服紫芝0．2g共1星期，对ADP诱导的血小板聚集也有明显抑制，对胶原诱导者作用较差。

醇提取液可明显增强戊巴比妥钠的中枢抑制作用（翻正反射消失），并有抗电惊厥作用。赤芝发酵浓缩液或菌丝体醇提取液可增强硫喷妥钠的中枢抑制作用。孢子粉脱脂后的醇提取物对[养生百科知识]引起的小鼠强直性惊厥有一定的拮抗作用。

赤芝热水浸出物灌服亦可明显减少小鼠自发活动，ED50为2。65g/kg，并可显著加强戊已比妥钠的镇静作用。小鼠扭体法和热板法均表明其可提高痛阈。赤芝中分离的腺甙亦可减少小鼠自发活动，提高小鼠痛阈，延长咖啡因中毒死亡发生时间和松弛小鼠骨骼肌。

在体外，对ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化有明显的抑制作用。上述结果表明GLSE可抑制小鼠的细胞免疫功能。赤芝菌丝体的碱提取物（alkaliextract）能激活补体C3，并能激活小鼠网状内皮系统，增加碳廓清率，也能增加脾脏溶血空斑形成细胞，其有效成分含多糖及蛋白质。

胡萝卜籽的功效与作用二、作用功效胡萝卜籽可以做精油好像有清血，利尿，养肝的功效。胡萝卜种子油能强化红血球，所以可以改善肤色，使皮肤更紧实有弹性。使用后的皮肤变得年轻有活力，还可淡化老人斑，是早衰皮肤的救星。

服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。血糖由173降至116，胆固醇由233降至179，β-蛋白由580降至465。灵芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。

据报道，灵芝制剂对神经衰弱失眠有显着疗效，总有效率高达87。14%～100%。一般用药后10～15天即出现明显疗效，表明为睡眠改善，食欲、体重增加，心悸、头痛、头晕减轻或消失，精神振奋，记忆力增强。

巧拌凉菜：用萝卜籽油调凉菜、拌沙拉，美味迅速升级。直接服用：坚持每日摄取10ml萝卜籽油，可抗氧化、调理肠胃、助消化、减肥。。

赤芝菌丝体水浸膏静注对麻醉兔和大鼠可降低收缩压和舒张压并伴有交感神经传出功能抑制，浸膏并不减少心率，其降压作用系继发于交感神经中枢的抑制。此外，赤芝浸膏能对抗氯化钡引起的室性心律失常，对烫伤大鼠心肌线粒体有稳定保护作用，能提高血浆和心肌cAMP水平，降低小鼠耗氧量和提高耐缺氧能力。

在免疫同时，每日给大鼠注射赤芝孢子粉水提取物1次，共30d，结果血清CPK降低，肌肉CPK上升，肌损害减轻。此外，2，4-二氯苯氧乙酸引起的小鼠实验性肌强直，血清CPK亦上升，注射赤芝孢子粉水提取物亦能使之降低。

赤芝孢子粉提取物灌胃能对抗正常小鼠因静注葡萄糖或肾上腺素引起的高血糖，对四氧嘧啶性糖尿病小鼠有预防和治疗作用，还能改善糖尿病小鼠的糖耐量。从赤芝子实体分离的杂聚糖（hetero-glycan）对雄小鼠有降血糖作用，但比灵芝多糖作用弱；对小鼠移植性肉瘤S180的抗肿瘤作用良好。

10～20天为一个疗程。灵芝的功效与作用（4）、治疗冠心病：对心绞痛、心前区胀闷，或紧压感的缓解率约为72％，对心悸、气促等症状的好转率约为65％，半数以上患者服药期间反映：食欲、睡眠、精神好转，降低血甘油三酯有较好疗效。

胡萝卜籽脂肪油中含大量不饱和脂肪酸，具有消食除胀，降气化痰之功效。用于饮食停滞，脘腹胀痛，大便秘结，积滞泻痢，痰壅喘咳的功效。萝卜籽油可煎、炒、炸、凉拌、口服等，尤其擅长于鱼、肉的烹饪，能最大程度的体现食物的鲜味。

小鼠腹腔注射上述两制剂可提高耐常压缺氧的能力，但口服无效。赤芝子实体或菌丝体醇提取液腹腔注射可显著提高小鼠心肌摄取86Rb的能力。灵芝（Gandermasp．）发酵液也有此作用，且对离体蟾蜍心脏也有强心作用并能提高小鼠耐常压缺氧的能力。

赤芝发酵液对脑垂体后叶素所致大鼠离体子宫收缩有明显抑制作用。小鼠腹腔注射赤芝热水浸出物3．5g/kg，连续1星期，可明显延长小鼠游泳时间。灵芝的功效与作用（22）、、毒性灵芝毒性较小，小鼠腹腔注射赤芝渗漉液LD50为38．3±1．04g/kg，赤芝热醇提取液腹腔注射，小鼠的LD50为6．75g/kg，灌胃的MLD为165g/kg。

这里我们就看看灵芝仙草的10大临床药效。灵芝仙草的10大临床功效与作用(1)治慢性支气管炎：服用灵芝片，日3次，每次1片(含量相当于生药0。5克)，或用灵芝酊(20%浓度)，日3次，每次10毫升(每日量相当于生药6克)，一般15～30天开始见效。

小鼠腹腔注射从赤芝中分离的多糖GL－1、GL－2或GL－3，每日5～20mg/kg，连续10d，对S180抑制率达42％～97％。赤芝中的葡聚糖和杂聚糖均有抗小鼠S180的作用。灵芝的功效与作用（19）、、抗放射作用小鼠经致死量60Co照射可致急性放射病引起死亡。

2、灵芝6克，白糖适量。灵芝切成薄片水熬两次，取头煎二煎液合并，加入适量白糖。每日1剂，分早晚两次服完。能治癫痫、冠心病、神经衰弱等症。3、灵芝6克，茯苓10克，茶叶2克。将灵芝、茯苓粉碎，与茶叶混合，装入纱布小袋，每袋6克，用开水冲泡服用。

因此专家介绍，灵芝猪胰汤是专门针对糖尿病患者养生保健汤。灵芝猪胰汤配方：灵芝20克，猪胰脏1条。制法：将灵芝洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟，然后放入猪胰脏共煮，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。

小鼠灌服人工和天然紫芝水煎酒沉浓缩液对热烫法和醋酸扭体法致痛均有明显镇痛作用。灵芝（Ganodermasp。）发酵液腹腔注射也能抑制小鼠自发活动，增强戊巴比妥钠的中枢抑制作用，并能显著延长辐射热刺激大鼠尾的痛反应潜伏期，有明显镇痛作用。

灵芝虽贵，但灵芝对糖尿病有很好的治愈作用，与糖尿病的痛苦相比，选择灵芝猪胰汤将是正确的选择。灵芝的食用方法秋季养生保健灵芝仙草的功效与作用立秋之后天气逐渐转凉，凉爽的秋季是养生保健的最佳季节。

从赤芝菌丝体分离到一种免疫调节剂灵芝－8（LZ－8），能使绵羊红细胞凝集，但对人红细胞无此作用，整体试验时，如给小鼠重复用药可防过敏反应的发生，认为是抗体减少所致。赤芝菌丝体中所含的一种蛋白质对于用牛血清白蛋白作抗原致CFW小鼠产生的I型变态反应，静注或腹腔注射该蛋白质，有100％的抑制作用；应用该蛋白处理过的淋巴细胞，Ⅳ型变态反应也减轻（从100％减为20．4％）。

）发酵液腹腔注射有较好的止咳作用。赤芝酊、赤芝菌丝体醇提液及浓缩发酵液对组胺引起的离体豚鼠气管平滑肌收缩有解痉作用，对组胺喷雾引起的豚鼠“喘息”，腹腔注射赤芝发酵液或菌丝体醇提液只能保护少数动物，但可使“喘息”潜伏期显著延长。

灵芝，全名是灵芝草，根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。

破壁技术灵芝粉在临床患者服用2~3个疗程对风湿类风湿有明显的好转，显效率在78%左右。灵芝对身体各方面都有很好的保健养生之功效，还能够彻底的治疗一些顽固性疾病，由于灵芝仙草很珍贵，因此在使用的时候一定要对症下药，对于一些疑难杂症来使用，一些简单的疾病症状，我们可以选择使用一般药材治疗。

(2)治支气管哮喘：小儿患者每日肌肉注射1～2毫升(每毫升含0。5～1克生药)，连续注射1个月左右。(3)治白细胞减少症：曾治疗因化学、物理、药物及慢性病等各种因素引起的白细胞减少症52例，近期有效率为84。

口服则无效。人工培养赤芝菌丝体中分离的蛋白多糖也能抑制小鼠S180生长，并对羊红细胞免疫的小鼠，其脾脏空斑形成细胞数明显增加。认为多糖抗肿瘤作用是通过宿主介导，加强宿主免疫功能的结果而非通过其直接细胞毒作用。

我们也可以根据自己身体的需要选择适合自己补汤。。

BN3C作用的靶细胞有T、B及辅助细胞，BN3C可降低环磷酰胺对小鼠脾细胞增殖的抑制作用。灵芝多糖BN3A，BN3B和BN3C在体外均显著增加正常小鼠脾细胞IL－2的产生，可恢复老年小鼠脾细胞产生IL－2的能力，部分对抗氢化可的松或环孢素A对小鼠脾细胞IL－2产生的抑制。

功效：具有补血益精、悦色减皱功效。灵芝鹌鹑蛋汤具有很多功效，特别是是爱美的MM们，灵芝鹌鹑蛋汤长期服用对一些常见的缺血、贫血、体虚、失眠、精神呆滞等症状有一定的治疗作用，因此常喝灵芝鹌鹑蛋汤还能够有很好的美容保健之功效。

灵芝的功效与作用及食用方法动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等灵芝的功效与作用简介：1、抗肿瘤作用；2、保肝解毒作用；3、对心血管系统的作用；4、抗衰老作用；5、抗神经衰弱作用；6、治疗高血压；7、治疗糖尿病；8、对慢性支气管炎,支气管哮喘作用；9、抗过敏作用；10、美容作用。

自发性高血压大鼠和Wistar大鼠灌服灵芝水浸膏100～200mg/kg，可见血压下降，子实体伞部分具有较强的降压作用，用透析膜分离所获有效部分，其相对分子质量在10万以上部分，降压作用有持续性。

灵芝的功效与作用（15）、、对实验性肌强直的作用小鼠腹腔注射赤芝注射液，对2，4-二氯苯氧乙酸引起的实验性肌强直有明显降低醛缩酶的作用。临床用赤芝孢子粉注射液治疗皮肌炎、多发性肌炎及进行性肌营养不良有一定疗效。

灵芝的食用方法中医养生治疗糖尿病——灵芝猪胰汤秋季养生保健好季节，此时是不少的糖尿病患者非常头疼的时候，要怎样才能缓解冬季糖尿病的发作。糖尿病多是遗传出现的，表现的症状也是“三多一少”，特别是体内血糖一旦无法得到适当的控制，很容易导致一些并发症发作，严重时是会引起肾的病变，肾一旦无法正常工作身体各项免疫功能就会很快减退，逐渐的引发癌变。

对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。灵芝的功效与作用（5）、治疗心律失常：在用灵芝治疗冠心病的过程中，发现在冠心病改善的同时，伴随的心律失常也随着好转和消失，于是采用灵芝注射液治疗各种心律失常，取得一定的效果。

每日两次，日服40毫升，能治疗胃癌，还能祛除雀斑。灵芝的食用方法3）粥疗方①灵芝10克，大麦50克。切碎灵芝，水煎熬取汁。大麦磨碎与灵芝汁同煮粥，加适量白糖后服用。每日1次，当早餐或晚餐。

灵芝的功效与作用及食用方法灵芝茶安神降血脂灵芝在中国古代至今几百上千年的历史，古代就已经对灵芝有了“仙草”之称。传说灵芝能治百病，且对各种疾病都有很好的治疗作用。经过科学的研究发现，灵芝的药效成分就有10大类，就灵芝不用和别的药材想结合，这样单独泡水服用就有很好的治疗身体各种不适。

热炒：萝卜籽油230度以上高烟点，不产生油烟，高温稳定。清蒸：可在清蒸时或蒸后加入一汤匙萝卜籽油，更加显现肉食的美味。煎炸：萝卜籽油含有抗氧化物，可在220度高温下连续油炸20小时不变质，不产生有害物质，营养不流失。

冷醇提取液毒性更小，每日给大鼠灌胃1．2g/kg及12g/kg，共30d，对生长发育、肝功能、心电图等均无中毒表现。犬每日灌服冷醇提取液12g/kg，共15d，再给热醇提取液24g/kg，共13d，指标与大鼠同，结果也类似，病理切片亦未见异常。

赤芝多糖促进IL－2的分泌并增强T细胞功能，在小鼠混合淋巴细胞培养模型中，对环孢素A、氢化可的松、丝裂霉素C、氟尿嘧啶和阿糖胞苷的免疫抑制作用均有不同程度的对抗，抑制较轻时可完全对抗使之恢复正常。

对雄性小鼠X线照射，灵芝浸膏腹腔注射可预防放射线损伤。灵芝的功效与作用（20）、、免疫调节作用赤芝中分离的蛋白多糖腹腔注射可使小鼠腹腔渗出液中的细胞、巨噬细胞、多形核白细胞增加，表明有免疫加强作用，对绵羊红细胞（SRBC）免疫小鼠的脾脏溶血空斑形成细胞数明显增加，此种多糖含半乳糖、葡萄糖和木糖。

麻醉兔静注发酵液有短暂降压作用，未见快速耐受。小鼠腹腔注射发酵液或菌丝体醇提液或灌服赤芝热水浸出物均能提高常压耐缺氧能力。麻醉犬静注赤芝发酵总碱（发酵液用生物碱提取方法）使冠脉血流明显增加，冠脉血管阻力和心肌耗氧降低。

属气血两虚者疗效更好。所以，灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品，国家药典中，灵芝就是有效的安眠宁神之药。灵芝的功效与作用（8）、治疗糖尿病：灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。

临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白篬养生百科知识]腿⒛茉し蓝鲋嘌不呖榈男纬伞?

预防皱纹之生成--也许这是由于胡萝卜种子油可促成表皮细胞再生，同样地，这个功能也能促进伤口结疤。据说还能改善其它的皮肤问题，如流汤的伤口及溃疡、白斑、搔痒、痴子、湿疹、干癣等。

赤芝孢子粉醇提水溶部分（GLSE）腹腔注射，对2，4－二硝基氯苯引起的小鼠皮肤过敏反应、SRBC引起的小鼠足跖的迟发型过敏反应、注射同种异型脾细胞引起的迟发型过敏反应均有明显的抑制作用。

灵芝的烹饪配方介绍灵芝的食用方法——灵芝鹌鹑蛋汤鹌鹑蛋有很好的营养价值，且常吃鹌鹑蛋对身体还有一定的滋补作用。灵芝是传说中的“长生不老药”，是“仙草”，还有起死回生之功效。在医书《神农本草经》中还有介绍，灵芝对身体五脏有很好的保健功效。

6%，白细胞总数平均提高至1028/立方毫米。10～20天为一个疗程。(4)治疗冠心病：对心绞痛、心前区胀闷，或紧压感的缓解率约为72%，对心悸、气促等症状的好转率约为65%，半数以上患者服药期间反映：食欲、睡眠、精神好转，降低血甘油三酯有较好疗效。

刘耕陶等模拟患者血清磷酸肌酸激酶（CPK）和醛缩酶升高现象，采用豚鼠大腿肌肉匀浆加免疫佐剂给大鼠脚掌注射，每星期1次，连续4次，末次注射1星期后检查，复制出免疫性肌炎，血清CPK上升，肌肉CPK降低，肌肉变性，炎症浸润。

麻醉猫静注赤芝醇提液血压立即下降，但维持时间短暂。小鼠灌服赤芝酊或醇提液均能提高常压耐缺氧能力。赤芝发酵液或菌丝体醇提液对离体蟾蜍心脏也有强心作用，后者作用较强。腹腔注射菌丝体醇提液对家兔在体心脏有强心作用。

我们对内分泌、代谢、营养、地理、职业、心理和社会环境的差异等方面，与类风湿关节发病的关系都曾有过研究。细菌和病毒感染及遗传因索，可能与发病也有一定关系。目前公认类风湿关节炎是一种自身免疫性疾病。

灵芝是中医药材当中最名贵的品种之一，甚至被称之为是灵芝仙草，可见它在国人心幕当中的地位有多高，其药用价值有多强了，本文将从最详细的角度为您介绍灵芝的功效与作用及食用方法，灵芝的价格介绍野生灵芝价格，让您能够更加透彻地领悟到灵芝仙草的独特魅力。

赤芝热水提取物能明显对抗上述两者的抑制作用，促进IL－2的产生，其作用与浓度相关。整体研究亦证明赤芝可促进脾细胞产生IL－2，即使在同时应用免疫抑制剂的条件下，IL－2的产生仍有显著增加。赤芝多糖成分BN3C能显著提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力，可轻微活化小鼠脾细胞，使其进入低水平增殖及IL－2产生，但远不能与ConA相比；当与ConA合用时，显著提高细胞增殖，但IL－2活性降低。

灵芝的食用方法介绍：灵芝怎么吃灵芝的食用方法1）茶疗方①灵芝10克，蜂蜜20克。灵芝加水400毫升，煎煮20分钟后，加入蜂蜜20克，温饮代茶，每日1剂，长期服用，具有补虚强身，安神定志之功效。

灵芝的功效与作用（18）、、抗肿瘤作用赤芝子实体柄粗提取物对小鼠S180抑制率达87．6％，其成分含多糖和蛋白质。赤芝热水提出物中分离得多种多糖腹腔注射，对小鼠S180移植性肿瘤有抑制作用。

做法：1、将灵芝洗净，切成细块;2、红枣(去核)洗净;3、鹌鹑蛋煮熟，去壳。4、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味。6、加白糖适量，再煲沸即成。

不论是简单的身体虚弱还是一些难治的疑难杂症，灵芝都可以帮你解决。1、灵芝10克，蜂蜜20克。灵芝加水400毫升，煎煮20分钟后，加入蜂蜜20克，温饮代茶，每日1剂，长期服用，具有补虚强身，安神定志之功效。

灵芝的功效与作用（14）、、保肝作用小鼠灌服赤芝酊能减轻四氯化碳中毒所致的肝病理损害。小鼠灌服紫芝和赤芝的醇提物对四氯化碳所致转氨酶升高有降低作用，后者还可明显降低肝中三酰甘油（甘油三酯）的蓄积，并能减轻乙硫氨酸引起的脂肪肝，提高小鼠肝脏代谢戊巴比妥钠的功能，促进部分切除肝脏小鼠的肝再生，对洋地黄毒甙和吲哚美辛（消炎痛）中毒，两种制剂有明显保护作用。

灌服人工紫芝对二甲苯所致小鼠耳肿胀有抑制作用，对角叉菜胶所致小鼠皮肤毛细血管通透性增高有明显降低作用，可明显抑制棉球[养生百科知识]肿形成和渗出液中白细胞游入，使体重明显增加，而对胸腺、肾上腺和脾重量无影响，对大鼠胃粘膜也无损伤作用。

②灵芝6克，白糖适量。灵芝切成薄片水熬两次，取头煎二煎液合并，加入适量白糖。每日1剂，分早晚两次服完。能治癫痫、冠心病、神经衰弱等症。③灵芝6克，茯苓10克，茶叶2克。将灵芝、茯苓粉碎，与茶叶混合，装入纱布小袋，每袋6克，用开水冲泡服用。

灵芝的功效与作用（21）、、其他作用赤芝孢子粉或赤芝提取物均可显著减少毛果芸香碱所致小鼠流涎，表明具外周抗胆碱作用。灵芝治疗慢性气管炎患者4个月后，大部分患者全血胆碱酯酶活性普遍下降，提示其可降低副交感神经的兴奋性。

赤芝发酵液氯仿提取物在体外对大鼠腹腔肥大细胞组胺释放有明显抑制作用，从其分离出的油酸对化合物48／80和A-诱导的肥大细胞组胺释放和45Ca摄取有剂量依赖性抑制作用。赤芝甲醇提取物在体外能抑制刀豆球蛋白A（ConA）和化合物48／80诱发的大鼠肥大细胞释放组胺，从其中分离出的灵芝酸C和D也能抑制这种组胺释放，其定量可用作该粗制剂的质控指标。

如在照射前灌服赤芝子实体醇提取物20d，照射后继续给予2星期，能明显降低小鼠的死亡率；如果只在照射后腹腔给予灵芝，虽对60Co的致死作用无影响，但可使动物平均存活时间延长。表明灵芝对放射损伤有一定防护效应。

赤芝酊或醇提液对离体兔小肠或豚鼠回肠均有明显抑制作用，对乙酰胆碱兴奋的小肠，抑制更为显著。赤芝发酵液或菌丝体醇提取液对离体兔回肠平滑肌有明显抑制，对氯化钡、乙酰胆碱和组胺引起的回肠收缩有对抗作用。

灵芝的功效与作用详细介绍灵芝的功效与作用（1）、治慢性支气管炎：服用灵芝片，日3次，每次1片（含量相当于生药0．5克），或用灵芝酊（20％浓度），日3次，每次10毫升（每日量相当于生药6克），一般15～30天开始见效。

的低温下休眠後生出高大而分枝的花茎。复繖形花序顶生，花极小，白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果，每半含一粒种子。新鲜胡萝卜甜脆，皮平滑而无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。

在这个季节最提倡的养生保健方法就是食疗养生，那么在食疗上，什么食材是最佳的养生保健食品呢?专家提醒，灵芝仙草老人养生保健最好的佳品，灵芝对身体的各方面都有很好的保健疗效。且对身体还有很好的新陈代谢作用，能够很好的提高身体免疫力。

灵芝还能够有效的促进血液循环，帮助身体进行新陈代谢。中医提醒灵芝鹌鹑蛋汤对于女性能够很好的调节身体内脏，使肌肤长久滋润美白。【灵芝鹌鹑蛋汤的做法】材料：鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个。

灵芝，全名是灵芝草，根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本，多为多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麦角甾醇、有机酸、氨基葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇和多糖醇等麦角甾醇、树脂、脂肪酸、甘露醇和多糖类，又含生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。灵芝是中医药材当中最名贵的品种之一，甚至被称之为是灵芝仙草，可见它在国人心幕当中的地位有多高，其药用价值有多强了，本文将从最详细的角度为您介绍灵芝的功效与作用及食用方法，灵芝的价格介绍野生灵芝价格，让您能够更加透彻地领悟到灵芝仙草的独特魅力。灵芝的功效与作用及...

灵芝多糖对人胚肺二倍体细胞DNA合成和细胞分裂代数的影响，显示BN3B和BN3C有促进DNA合成和延缓衰老的作用。灵芝的功效与作用（17）、、抗炎作用大鼠灌服人工和天然紫芝水煎酒沉浓缩物均可显著抑制角叉菜胶所致关节肿。

白介素－2（IL－2）是重要的淋巴因子之一，在免疫调节网络中占重要地位，它主要由T辅助细胞产生，故IL－2的水平间接反映T细胞的功能。研究表明，在试管内，氢化可的松和环孢素A可明显抑制小鼠脾细胞产生IL－2。

赤芝子实体对大鼠腿部肌肉匀浆因氧自由基损伤引起的脂质过氧化亦有保护作用，使丙二醛生成量减少，抑制超氧阴离子生成。小鼠皮下注射赤芝孢子粉水提取物3～5d，还可显著提高小鼠腹腔巨噬细胞酸性磷酸酶和β-葡萄糖醛酸酶活性，拮抗泼尼松引起的小鼠脾脏DNA生物合成的抑制。

(8)治疗糖尿病：灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。(9)抗过敏作用：当机体受某种抗原侵袭导致免疫功能亢进，产生各种变态反应或免疫性病理损害时，灵芝能抑制亢进的免疫水平，保持机体自身的稳定。

灵芝的功效与作用（2）、治支气管哮喘：小儿患者每日肌肉注射1～2毫升（每毫升含0．5～1克生药），连续注射1个月左右。灵芝的功效与作用（3）、治白细胞减少症。曾治疗因化学、物理、药物及慢性病等各种因素引起的白细胞减少症52例，近期有效率为84．6％，白细胞总数平均提高至1028／立方毫米。

3、野胡萝卜籽能消水杀菌野胡萝卜籽还是一种能消炎杀菌的中药材，它对葡萄球菌和肺炎球菌以及大肠杆菌都有很好消除作用，平时能用于伤寒和肠炎等多种疾病的辅助治疗，另外野胡萝卜籽对人类的皮肤真菌也有很好的抑制作用，平时也能用于湿疹和骨质增加生等常见的病的治疗，功效十分明显。

此外，还用于治疗萎缩性胃炎，恶性肿瘤等。(7)抗神经衰弱：祖国医学所载灵芝能“安神”、“增智慧”、“不忘”。据报道，灵芝制剂对神经衰弱失眠有显着疗效，总有效率高达87。14%～100%。

赤芝浸膏对烫伤动物可增加血浆皮质醇的含量。小鼠腹腔注射赤芝子实体水提液或灵芝多糖A或B10mg/kg，30mg/kg或100mg/kg，均有降低血糖的作用，对四氧嘧啶诱发的糖尿病小鼠也有显著降血糖作用。

日本NumataKenji生产的灵芝保健食品，已广泛使用治疗糖尿病患者。灵芝的功效与作用（9）、对中枢神经系统的作用赤芝酊、赤芝发酵浓缩液、菌丝体醇提取液及孢子粉脱脂后的醇提取物腹腔注射时均可减少小鼠自发活动。

日本学者证明，赤芝甲醇提取物对自发高血压大鼠有降压作用，经分析有效成分为羊毛甾烷（lanostane）衍生物，包括灵芝酸S、丹芝醇A和B、灵芝醛A等。并证明甲醇提取物及其有效成分在体外对血管紧张素转变酶（ACE）有抑制作用，作用最强的灵芝酸F，其IC50为4．7×l0-9mol／L,其余从强到弱依次为灵芝酸H、K、B、C、Y、S，灵芝醇A和B及灵芝醛A的作用较弱。

胡萝卜籽的功效与作用2、野胡萝卜籽能化痰止咳化痰止咳也是野胡萝卜籽的重要作用之一，它味辛，具有一定的发散作用，能降气化痰，它对人类因肺气不降引发的咳喘有很好的治疗作用，治疗时可以与白芥子和紫苏子中药材一起搭配使用，治疗功效特别明显。

每天冲服2-3袋，能祛除老年斑，并预防感冒、降低血脂、通便。4、灵芝切成薄片，再磨成细粉。用温开水冲服或嚼服，每日3--4克，能治疗宫颈癌、子宫出血等症。灵芝的食用方法有很多，可以泡茶，也可以炖菜，还可以掺入中药一起熬药。

(10)治疗风湿类风湿：灵芝在风湿及类风湿临床应用上具有一定的疗效，灵芝对自体免疫和生理机能的调节上的作用比较明显，依据中医理论类风湿关节炎病因复杂，属于中医“痹证”范畴。痹是阻闭不通之意，风寒湿热之邪，乘虚侵袭人体，导致气血运行不畅，经络瘀滞;另外痹病的发生还与体质的盛衰以及气侯条件、生活环境有密切关系。

心肌梗死或脑梗死患者服灵芝2星期，体内外试验均能抑制ADP诱导的血小板聚集，服药后对体外血栓形成也有明显抑制作用。赤芝水提取物在体外对凝血酶诱发的牛血小板聚集有抑制作用，其有效成分为腺昔。大鼠灌服赤芝浸膏对实验血小板血栓形成和纤维蛋白血栓形成均有抑制作用，并能提高人体老化的红细胞变形能力，而对大鼠凝血酶原时间及白陶土部分凝血活酶均无影响。

能治疗神经衰弱、高血压、高血脂等症，并可增强抗病能力。②灵芝15克，大枣10枚，花生仁10克，粳米100克。灵芝切碎，水煮取汁，放入大枣、花生仁、粳米煨煮成稠粥，加入白糖后一次服完。长期服用，具有补气养血，健脾安神等功效，能治疗血小板减少症。

您好！胡萝卜籽粉富含大量维生素C对保护视力、抗癌、降低胆固醇等食疗作用；长期服用对[养生百科知识]干燥、眼睛干涩有明显缓解作用，祝您健康！

灵芝的功效与作用（12）、、对呼吸系统的作用小鼠气管酚红排泌实验证明，赤芝醇提取液及灵芝（Ganodermasp．）发酵液腹腔注射均有祛痰作用。小鼠氨雾引咳法证明，灵芝（Ganodermasp。

灵芝的功效与作用（13）、、对代谢和内分泌功能的影响小鼠腹腔注射赤芝多糖BN3C（即D6）能促进血清、肝脏及骨髓的蛋白质与核酸的合成，加速骨髓细胞分裂、增殖，还能增加小鼠肝匀浆细胞P一450的含量，提高肝脏的解毒功能。

且灵芝草是中草药之王，是中药宝库的珍品。在古今临床实验证明发现，灵芝的功效与作用非常强大，对身体五脏都有很好的治疗作用，且灵芝无任何副作用。塞呋盾健康专家介绍，灵芝不仅是药材更是一类美味的食材，灵芝猪肉汤不仅味道鲜美且能够很好地治疗肝硬化。

【灵芝猪肉汤的做法】配方：灵芝9克，黄芪18克，当归16克，瘦猪肉100克。制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净切块放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾40分钟即成。

小鼠灌胃或腹腔注射赤芝孢子粉醚提取物能显著增加对吲哚美辛（消炎痛）毒性的耐受。大鼠给予赤芝浸膏和谷胱甘肽对四氯化碳引起的肝损伤，以血清转氨酶和脂质过氧化物为指标，显示有明显保肝作用，组织学检查亦有效，比单用任一种药物效果好。

将灵芝切薄片，浸于米酒中，7--10天后即可服用，每日服两次，日服20—30毫升，能治疗硬皮症。②灵芝50克，粮食酒1000毫升，蜂蜜20克。将灵芝切薄片，与蜂蜜一起入酒，密封浸泡15--30天后服用。

灵芝的功效与作用（10）、对心血管系统的作用赤芝酊对离体蟾蜍心脏有强心作用，家兔腹腔注射赤芝酊可使心收缩力加强，心率变化不大，腹腔注射赤芝醇提取物，对垂体后叶素引起的兔心电图T波高耸有明显对抗作用，表明其对急性心肌缺血有一定对抗。

灵芝的功效与作用（6）、治急性病毒性肝炎，比传统的“护肝”药物疗效好。此外，还用于治疗萎缩性胃炎，恶性肿瘤等。灵芝的功效与作用（7）、抗神经衰弱。祖国医学所载灵芝能"安神"、"增智慧"、"不忘"。

灵芝（Ganodermasp。）发酵液能对抗组胺、乙酰胆碱和氯化钡引起的离体豚鼠气管平滑肌痉挛，还能显著抑制抗原引起的[养生百科知识]自主动致敏豚鼠肺释放组胺。赤芝水浸液对离体豚鼠气管平滑肌有轻度松弛作用，尚能拮抗过敏反应介质组胺和迟缓反应物质（SRS－A）对气管的收缩作用。

可治疗发炎的伤口，以及粗硬干燥的皮肤和鸡眼。萝卜籽油有生炸和热炸之分，不同的炮制工艺所制取出的油脂成分差异不大。科学人员研究发现炒制有利于萝卜籽中脂肪油在水煎液中的溶出，对其组分和含量没有影响。

(5)治疗心律失常：在用灵芝治疗冠心病的过程中，发现在冠心病改善的同时，伴随的心律失常也随着好转和消失，于是采用灵芝注射液治疗各种心律失常，取得一定的效果。(6)治急性病毒性肝炎:比传统的“护肝”药物疗效好。

灵芝不仅食用方法很多，且效果非常明显。灵芝虽好，但灵芝终归是属于名贵药材，平常人一生可能都无法见到一株真正的灵芝，因此在使用灵芝的时候一定要慎重。灵芝的食用方法——灵芝猪肉汤的做法灵芝在中国古代就已经被认为是仙草，是富贵吉祥的象征。

麻醉猫静注菌丝体醇提取物，冠脉血流和脑血流均增加。结扎豚鼠冠脉左前支使S－T段抬高，T波倒置，醇提取物能使其恢复。对离体豚鼠心脏，赤芝发酵总碱和菌丝体醇提取物均能扩张冠状动脉，对抗垂体后叶素引起的冠状血管收缩。

功效：主治糖尿病。用法：分早晚两次服用，长期服用有效。糖尿病是每个人都害怕的病，只要患有此病，这一生都痛苦不堪，因此如果患有此病的朋友一定要及时治疗和饮食控制，对于一些糖类饮食一定要禁止。

一、野胡萝卜籽的功效与作用及禁忌1、野胡萝卜籽能消食化积野胡萝卜籽最重要的功效就是消食化积，它能除胀行滞，对人类的食积和腹胀有很好的治疗作用，平时治疗进可以把野胡萝卜籽与山楂和神曲以及半夏等中药材一起食用，功效特别明显。

每天冲服2－3袋，能祛除老年斑，并预防感冒、降低血脂、通便。④灵芝切成薄片，再磨成细粉。用温开水冲服或嚼服，每日3--4克，能治疗宫颈癌、子宫出血等症。灵芝的食用方法2）酒疗方①灵芝50克，米酒500毫升。

功效：治肝硬化用法：去药渣吃肉喝汤。每日1次，连服10一15天。灵芝猪肉汤只是灵芝汤类做法的一种，且灵芝与当归两大补药搭配熬汤，不仅有很好的补血活气之功效，而且肝脏的治疗效果非常明显。

胡萝卜素有哪些化学性质和功效作用？胡萝卜素

化学结构胡萝卜素的化学结构上中央有相同的多烯链，胡萝卜素分子是包含40个碳原子的多不饱和烃，包含的氢原子数随胡萝卜素的种类不同而不同，不包含其它的化学元素。某些种类的胡萝卜素的分子的一端或两端为烃环。

美国农业部费城东部地区研究中心的科学家在试验中发现，钙果胶酸脂具有使绝大部分的胆汁酸凝固的作用，而胡萝卜细胞壁的成分里含有极其丰富的钙果胶酸脂。钙果胶酸脂对胆汁酸的凝固作用，加速了人体内胆固醇向胆汁酸发生转变，起到了预防冠心病的作用。

或胡萝卜切块煮熟，加生姜及盐少许，下适量猪肝片，至肝熟食之。急性黄疸型肝炎：干胡萝卜缨120克(鲜品250克)水煎服，每日1剂，2次分服，连用5～7天。小儿消化不良：胡萝卜250克。

美国芝加哥大学医学院理查德·赛克尔博士领导的科研小组，经过多年的研究证实，每天吃胡萝卜有利于防癌。胡萝个含有极为丰富的胡萝卜素，而且在高温下也很少破坏，并容易被人体吸收，进而转变成甲种维生素，所以能治疗因缺乏维生素甲而引起的夜盲症；对于缺乏维生素甲的眼干燥症和小儿软骨病，也有辅助治疗作用。

民间用胡萝卜治疗小儿疳疾，营养不良，也有一定效果。这是因为胡萝卜能补脾调胃，它不仅含糖量高于一般蔬菜，而且含有蛋白质、脂肪、矿物质及丙种维生素等多种营养成分。实验表明，如果烹调时采用压力锅炖，因为减少了胡萝卜与空气的接触，β-胡萝卜素的保存率可高达97％，在体内的消化吸收率可达90％。

加盐3克煮烂去渣取汁，每日3次，服完，连服2天。或胡箩卜根加红糖适量，水煮熟后服用。小儿百日咳：胡萝卜120克，红枣10枚，共煎后余下1碗，随意饮服。连服10次。脾虚、阳虚、阳萎：胡萝卜，狗肉或羊肉煮汤服食。

白喉：胡萝卜煎水代茶饮，可辅助治疗白喉。麻疹热毒：胡萝卜，芫荽、荸荠一起煎水代茶饮，可清热解毒，使麻疹从速透发。水痘：胡萝卜200克，芫荽150克，荸荠100克，风栗150克，共煎服。

根据美国约翰霍普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝卜素过高，后来在一些不是精神性厌食症的女病人身上发现，如果大量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，而出现不孕症、无月经、不排卵等异常现象。

将胡萝卜丝放小盆内，撒上精盐，拌匀。3。把盐渍的萝卜丝用清水洗净，控净水，放入碗内加入白糖、醋、香油，拌匀，盛盘中即可食用。[特点]酸甜爽口。1胡萝卜炒肉丝[原料]胡萝卜250克，猪肉100克，植物油30克，香油10克，酱油15克，盐127。

以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动两三次，再用小火焖20分钟。胡萝卜肉末氽丸子:将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。胡萝卜馅饺子或包子:将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。

2。用钢钟锅，放入适量水烧沸，下萝卜条，砂糖、盐、味精、在火上煮20分钟、熟为止。3。控去水装盘，再撒上些精盐，胡椒面味精，拌匀即可。可为六份。[特点]清香适口，鲜美软嫩。拌胡萝卜丝[原料]胡萝卜500克，香菜50克，辣椒油50克，醋15克，香油10克，盐15克，糖15克。

制法]1。胡萝卜洗净，切成小丁，放盘中待用。2．炒锅置火上，倒入色拉油烧至八成热，烹入酱油，下胡萝卜翻炒几下，盖上锅盖焖熟。将味精撒入锅内，淋入香油，出锅装盘即可。胡萝卜羊肉汤[原料]胡萝卜100克，葱末5克，香菜段10克，食醋5克，羊肉50克，色拉油20克，食盐适量，清汤400克。

3．锅中倒入色拉油，烧至八成热，下葱花、姜末炒香，胡萝卜重新入锅，再加入白糖、食盐，烹入酱油炒熟，撒入味精，炒匀即可。油焖胡萝卜[原料]胡萝卜150克，味精1克，食盐适量，香油5克，酱油5克，色拉油25克。

大家知道，能帮助人们消化饮食中脂肪的胆汁酸是由胆固醇形成的。在通常情况下，人体能多次重复使用胆汁酸。但有一小部分由于消失而不能被重复使用。当出现这种情况时，人体就必须利用自身的胆固醇来制造胆汗酸。

制法]1。将胡萝卜、白萝卜洗净，削去毛根，再轻轻刮去外皮，切成薄片，再切成细丝，撒进白糖，倒入酱油醋、香油拌匀，盛入盘中即可。[特点]红白相间，色美味鲜。炒胡萝卜酱[原料]胡萝卜100克，瘦猪肉200克，豆腐干50克。

医学人员研究发现，肿瘤病人接受化疗时，如能多吃些胡萝卜就能减轻化疗反应，使预定的化疗计划圆满完成，从而获得较为理想的疗效。"据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。

特点]色泽美观，营养丰富。煮胡萝卜[原料]胡萝卜1000克，砂糖25克，盐适量、胡椒面少许，味精少许，水适量。[制法]1。将胡萝卜洗净削皮，切成3厘米长条，尽量均匀些。

制法]1、胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2、锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3、淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。[功效]菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。

胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。由于维生素A对多种内脏器官有保护作用，所以，体内维生素A能减轻化疗中的毒性反应。单纯服用维生素A的作法是不可取的，因为它含有化学物质，服用后有一定副作用，而且维生素A过量有可能引起中毒。

另外，西红柿、茄子等也含有阻止这种作用的物质。聪明的厨师和家庭主妇了解这些后，在菜单的调配上就要讲究些科学了。胡萝卜食疗验方、美食食谱明目美眼菊花胡萝卜汤[原料]菊花6克、胡萝卜100克、葱花5克、食盐适量、味精2克、清汤适量、香油5克。

不仅如此，胡萝卜与所有含维生素C的蔬菜配合烹调都充当这种破外者。除胡萝卜之外，还有南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。当胡萝卜和维生素C含量高的蔬菜配合烹调时，如果加一些食用醋，抗坏血酸的作用就会急速减弱。

制法]1。胡萝卜洗净，切成片，放入盘中待用。2．锅上火，倒入色拉油烧热，下葱花炒出香味，放入清汤烧开锅后，加入胡萝卜片、食盐、食醋、羊肉（切片）煮熟。3．将香菜段、味精撒入锅中，不断搅拌，使汤均匀，盛入汤盘即可。

于用久咳痰少，咽干口燥，乏力自汗病症的调治。胡萝卜粥[原料]准备胡萝卜(红萝卜)适量[制作]把胡萝卜洗净去除根须放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂取出晾凉捣烂成泥如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖[特点]清香适口胡萝卜味甘性平有健脾助消化之功并含有胡萝卜素B族维生素脂肪糖类其中含大量果胶有收敛和吸附作用患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适胡萝卜菜（民间方）[主治]夜盲。

在氯仿中的最大吸收波长为508。纳米。胡萝卜素。

用同等重量的胡萝卜另做实验：一组将胡萝卜切成片，用油炒6－12分钟；另一组将胡萝卜切成块调味后，炖20－30分钟；第三组将胡萝卜切成块调味后，加肉并用压力锅炖15－20分钟，结果β－胡萝卜素保存率分别为79％、93％、97％，这说明使用压力锅可尽量减少胡萝卜与空气的接触，可以提高β－胡萝卜素的保存率。

阿肯色州大学的研究最近指出﹐煮熟的糊状胡萝卜汤不会损失任何营养成分﹐并且比新鲜胡萝卜具有更多的抗氧化剂。美国科学家研究证实，适当地多进食一些胡萝卜，可以起到预防冠心病的作用。这些科学家在对人体胆汁酸和胡萝卜纤维的互相作用进行研究以后，发现胡萝卜具有降低胆固醇的保健作用。

制法]1。将胡萝卜洗净。去掉根叶，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下；香菜冼净，切成末备用。2。将盐渍的胡萝卜丝用上，再把辣椒油、盐入碗中，把香菜末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、等调料一下倒入碗中拌匀即可。

概述胡萝卜素（Carotene）是指若干种相关的不饱和烃，分子式为C40Hx，由植物合成，但动物不能制造。胡萝卜素是橙色的光合色素，使许多蔬菜和水果带有橙色，例如甘薯或者哈密瓜，也是干枯的树叶显示橙色的原因。

萝卜削皮煮熟控水放凉。然后用绞肉机绞细待用。2。菠菜择洗净，开水烫过，控水放凉，切成碎末。豌豆煮熟控水放凉待用。3。用钢种锅三个，菠菜豌豆分别放入两个锅内，加入原汤热好，撒盐和胡椒面，调好口味。

2。然后一层胡萝卜一层盐、花椒入缸，第二天开始倒缸，一连倒五六天，让盐充分溶化。3。随即注入淡盐水或凉水淹没萝卜，加盖封缸。存放于阴凉干燥处，两个左右即成。[特点]此法是储存胡萝卜的好方法，而且营养丰富，可随吃随取。

许多人喜欢把胡萝卜切成块或丝做成红白相间的小菜，不仅看起来美观，吃起来也爽口。其实，这种吃法不科学，胡萝卜和白萝卜并不适合调配在一起食用。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。

2。萝卜干，花生米，葱白末放入盆内，加入酱油、醋、糖、味精、辣椒油、花椒面拌匀即成。[特点]脆香、甜酸，辣咸。胡萝卜圈[原料]胡萝卜1000克，菠菜250克，豌豆250克，黄油适量，盐少许，胡椒面少许。

2。豆腐干切与萝卜同样方丁，海米用开水泡好待用。3。炒锅放火烧热加油，将肉丁放入锅内煸炒，视肉丁内水分炒出，放葱，姜末及黄酱炒2～3分钟，待酱到肉中出酱味，加入海米，豆腐干，胡萝卜丁，料酒，酱油，味精等原料，锅内汁干时，加入少许高汤或清水，勾芡，淋入香油，搅均匀即成。

妇女气虚腹胀：胡萝卜、隔山消，煎水洗。(《中药大辞典》)湿热疮发痒：胡萝卜、马桑叶、千里光，煎水洗。(《中药大辞典》)胡萝卜美食谱什锦煨饭:将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。

兔肉洗净切丁，胡萝卜洗净亦切成，分别放入盘中备用。2．烧锅上火，倒入色拉油烧至八成熟，下兔肉，划散至断生后，变白色时，加入食盐、胡萝卜丁，烹入料酒、酱油翻炒至熟。将味精撒入锅内，炒几下，出锅盛入盘中即可。

制法]1。胡萝卜擦成丝，用刀稍剁几下，放盆内加入香菜末，五香粉，盐，面粉，水淀粉拌匀，八成热的油炸成金红色的丸子待用。2。将油放入锅内，下入葱，姜末炝锅，加入酱，盐水，开锅后勾芡，投入丸子拌匀即成。

4g。克，醋5克，味精2克，葱、姜丝各3克，香菜段10克。[制法]1。将胡萝卜洗净，切成细丝，猪肉切细丝待用。2。锅内加油，葱、姜丝炝锅，加入肉丝煸炒断生，加入萝卜丝，醋，酱油、盐、炒熟后加味精、香油，香菜，翻炒匀，出锅装盘即成。

干煸胡萝卜[原料]胡萝卜200克，食盐适量，酱油5克，葱花5克，味精1克，姜末5克，白糖5克，色拉油25克。[制法]1。胡萝卜洗净，切成片，放盘中待用。2．炒锅上火烧热，放入胡萝卜片煸炒几下待用。

水烧沸后，先下胡萝卜，后下猪肝，熟后，饮汤食肝及胡萝卜。可补血养肝明目，治疗维生素A缺乏所致夜盲症及两目昏花等症。胡萝卜淮山内金汤：胡萝卜250克，淮山药20～30克，内金10～15克。

乳脂与黄油的黄色也是由于低浓度的胡萝卜素。那些把有颜色的胡萝卜素转化为无色的类维生素A的能力较弱的杂食动物，例如人类或者鸡，具有黄色的体脂肪，这是因为其摄入的植物性膳食中的类胡萝卜素存储在体脂肪中。

2．炒锅上火，倒入花生油，烧至七成热时，将胡萝卜丝分几次放入锅内炸酥，捞出沥油，放入盘中。将食盐、味精放在胡萝卜丝上，拌均匀即可。鸡蛋炝胡萝卜[原料]鸡蛋1个，料酒8克，胡萝卜150克，湿淀粉25克，鲜蘑50克，食盐适量，葱花5克，色拉油30克，姜末5克。

5克。[制法]1。净胡萝卜切斜放入锅内，加入桔子汁、盐和没过萝卜的水，上火煮沸5分钟。2。用煎盘一下，加入黄油或植物油上火烧热，然后加全部调料炒几分钟出香味，依次倒入萝卜及汤，加香蕉丁，微沸半小时。

配方]胡萝卜600克，鳝鱼肉400克。[用法]把胡萝卜、鳝鱼肉切成丝，加油、盐、酱油、醋炒熟，每日1次，10天为一疗程。大米胡萝卜粥[来源]《寿世青编》[原料]胡萝卜约250克粳米50克[制作]将胡萝卜洗净切片，与大米同煮为粥。

2、α-胡萝卜素在绿叶和胡萝卜的根里与β-胡萝卜素共同存在，含量一般较少。其苯溶液的旋光度[α]18cd=+385°。在氯仿中的最大吸收波长为485-454纳米。3、γ-胡萝卜素在生物体内的分布则有限。

特点]味甜咸，略带点酱味，色枣红。糖醋胡萝卜[原料]胡萝卜500克，白糖50克，米醋25克，精盐3克，香油15克。[制法]1。胡萝卜去根叶洗净，用刀刮去表面粗皮，切成6厘米长丝2。

结果胡萝卜中的主要营养素———β－胡萝卜素，在三种情况下显示出不同的消化吸收率，分别为10％、30％、90％。这个实验说明，β－胡萝卜素在体内的消化吸收率与所用油脂量有关，胡萝卜用足量食油烹制后比生食的营养价值高。

可为六份。[特点]清香适口，鲜美软嫩。溜胡萝卜丸子[原料]净胡萝卜400克，净香菜25克，面粉80克，水淀粉100克，五香粉3克，酱油20克，盐10克，葱，姜末各5克，水300克，植物油500克。

10世纪从伊朗传入欧洲大陆，驯化发展成短圆锥桔黄色欧洲生态型。15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。中国于13世纪经伊朗传入，发展成中国长根形生态型。日本在16世纪从中国引入。胡萝卜中含蛋白质，脂肪、糖类化合物(蔗糖、葡萄糖)，粗纤维，钙、磷、铁，硫胺素，核黄素，尼克酰，抗坏血酸，挥发油(α-蒎烯，茨烯，月桂烯，柠檬烯)等成份。

胡萝卜(DaucuscarotoVarsativaDC)草本，基中空。叶互生，常为复叶。花两性，通常辐射对称。属伞形科。原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心，栽培历史在2000年以上。10世纪从伊朗传入欧洲大陆，驯化发展成短圆锥桔黄色欧洲生态型。15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。中国于13世纪经伊朗传入，发展成中国长根形生态型。日本在16世纪从中国引入。胡萝卜中含蛋白质，脂肪、糖类化合物(蔗糖、葡萄糖)，粗纤维，钙、磷、铁，硫胺素，核黄素，尼克酰，抗坏血酸，挥发油(α-蒎烯，茨烯，月桂烯，柠檬烯)等成份。胡萝卜中的α，β，ρ，Σ胡萝卜素和多种类胡萝卜素是...

进行这项研究的一位美国科学家彼德·霍格兰指出，对于胆固醇高的人来说，在饮食中增加胡萝卜或类似的蔬菜，就有可以使血液中的胆固醇降低10%-20%。因此他建议，类似胡萝卜纤维之类的物质，可以制成填充物，加入肉类和烘烤的糕点中，这样就可以成为预防冠心病的保健食品。

制法]1。将克萝卜切成1。5长方丁，热油炸熟，呈金红色捞出控净，肉丁加淀粉，盐上浆，热锅温油滑开。2。将甜面酱，酱油，糖，盐，味精，料酒，水淀粉对成芡汁。3。猪油放入锅内，热后把调料上锅，手勺不断搅炒，待汁开变浓时，投入胡萝卜丁，翻炒均匀即成。

海米25克。花生油500克，猪油50克，香油25克，酱油5克，黄酱10克，料酒5克，味精2克，葱姜末各3克，水淀粉20克。[制法]1。肉切成0。5见方的小丁，胡萝卜也切0。5厘米小丁放油锅中炸一下。

这些科学家近来又发现，洋葱和卷心菜都含有较丰富的钙果胶酸脂，从而能凝固胆汁酸，同样起到预防冠心病的作用。美国科学家研究证实：每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。有人取三份重量相同的胡萝卜，分成三组，分别生食、用微量油脂烹调后熟食、用足量油脂烹调后熟食。

研究人员解释这可能是胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的状况。临床医师曾在六位因为吃了过量的胡萝卜而导致月经异常的女人上发现，她们的卵巢黄澄澄的，称为「黄金般的卵巢」。看了以上的研究，如果你也像兔宝宝一样，胡萝卜一根接一根的生吃，是否要想一下，你有可能因而导致黄金般的卵巢，黄体素分泌减少，导致无月经﹙停经﹚、月经异常、不排卵、不孕症的威胁逼近。

特点]味道鲜美，芳香四溢。腌胡萝卜[原料]胡萝卜5000克，盐800克，花椒25克。[制法]1。选无伤疤均匀一臻的胡萝卜，削去毛根蒂缨下水洗净，控干，晒1至2天。

用法]空腹食，每日2次。[功效]宽中下气，消积导滞。适用于小儿积滞、消化不发。颜容粥《药粥治百病》[主治]颜容憔悴，无颜。[配方]香蕉2个，蛋黄1个，胡萝卜150克，牛奶10克，苹果150克，蜂蜜适量，粳米100克。

在光合作用中，胡萝卜素具有重要作用，能传递叶绿素所吸收的光学能量。胡萝卜素吸收了光合作用中产生的单态氧的能量，从而保护了植物的组织。胡萝卜素1929年，Moore通过实验发现，缺乏维生素A的大鼠补饲β-胡萝卜素后能显著提高体内维生素A水平，从而证实了胡萝卜素能在体内转化为维生素A，发挥维生素A的作用，所以又称其为维生素A原。

功效]胡萝卜养血益气，鸡汤补虚强精，何首乌粉养血乌发；诸料相配，共奏养血、益气、健发之效。经常小吃，或佐餐食用本品，有健发、防止早白、脱落作用，对乏力、气短、心悸、头晕、失眠、多梦之气血亏虚、毛发失健者尤为适宜。

咖喱胡萝卜[原料]胡萝卜200克，酱油5克，咖喱粉适量，味精1克，食盐适量，葱末5克，姜末5克，花生油25克。[制法]1。胡萝卜洗净切成丝，放盘中待用。2．炒锅上火，倒入花生油烧热，用葱末、姜末炝锅。

待其热装盘，并扒成圈形，中间放上菠菜和豌豆，上面淋少许黄油即成。[特点]样式美观，味道鲜香。糖拌双丝[原料]胡萝卜250克，白萝卜250克，白糖100克，酱油25克，醋50克，香油少许。

胡萝卜中的α，β，ρ，Σ胡萝卜素和多种类胡萝卜素是VA的来源。细胞壁中含有极丰富的果胶酸脂。胡萝卜性味甘，辛、微温，脾经，有健脾化湿，下气补中，利胸隔，安肠胃，防夜盲等功效。用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症。

胡萝卜鸭肝[原料]胡萝卜150克，料酒8克，熟鸭肝50克，酱油5克，葱花8克，湿淀粉20克，姜末5克，色拉油25克。[制法]1。胡萝卜洗净、切成片，熟鸭肝切成片，分别放入盘中待用。

制法]1。胡萝卜萝卜洗净、切成丝，入沸水焯熟，放入盘中。鸡蛋打入碗中，搅匀。鲜蘑洗净切成粗丝。2．炒锅上火，倒入色拉油烧至七成热，下鸡蛋拨散炒成小场面，加入葱花、姜末、料酒、鲜蘑、食盐，下湿淀粉勾芡，浇在胡萝卜丝上即可。

根据存在于其两端的芷香酮环或基团的种类有α，β，γ，δ，ε，番茄红素等许多异构体。胡萝卜素的家族共有600多个成员，其中大概50种是食物中常见的，由于它们都是烃类，不含氧原子，因此是脂溶性的，不溶于水。

烹入鸡汁、酱油，加入胡萝卜丁、食盐、白糖炒熟，即可盛入盘中。炸胡萝卜丝[原料]胡萝卜150克，花生350克（约耗50克），食盐适量，味精1克。[制法]1。胡萝卜洗净、切成细丝，放入盘中待用。

胡萝卜(DaucuscarotoVarsativaDC)草本，基中空。叶互生，常为复叶。花两性，通常辐射对称。属伞形科。原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心，栽培历史在2000年以上。

胡萝卜素胡萝卜素对于人眼视觉来说都是有颜色的，这是由于其分子内形成了广泛的共轭双键系统。胡萝卜素结构上是四萜烯，这意味着可以从4个10碳萜烯生物合成胡萝卜素，或者说胡萝卜素从8个5碳异戊二烯单元形成。

1、β-胡萝卜素在胡萝卜素中分布最广，含量最多。在众多异构体中最具有维生素A生物活性。在绿叶中与叶绿素共同存在，胡萝卜的根里也有很多，在氯仿中的最大吸收波长为497-466纳米。β-胡萝卜素不溶于水和醇，溶于苯，氯仿，二硫化碳等。

制法]1。将胡萝卜洗净削皮，切成3厘米长条，尽量均匀些。2。用钢钟锅，放入适量烧沸，下萝卜条、砂糖、盐、味精、在火上煮20分钟、熟为止。3。控去水装盘，再撒上些精盐，胡椒面味精、拌匀即可。

2．炒锅上火，倒入色拉油烧热，用葱花、姜末炝锅，放入胡萝卜、鸭肝，烹入料酒、酱油炒熟。将湿淀粉下锅，勾芡炒几下，出锅装盘即可。胡萝卜肚丝[原料]胡萝卜150克，食盐适量，熟猪肚丝50克，葱丝10克，料酒10克，湿淀粉20克，酱油、姜丝各5克，花生油25克。

制法]1。胡萝卜洗净，切成片，放盘中待用。2．炒锅上火烧热，倒入香油、花椒炸一下，用葱丝炝锅，加入辣椒没，炒出麻辣味。将胡萝卜片入锅，加入食盐炒熟，撒入味精，淋入香油炒几下，盛入盘中即可。

特点]此菜宜于胡萝卜初上市时制作，胡宜秋天吃。酱爆胡萝卜肉丁[原料]净胡萝卜400克，瘦猪肉丁150克，植物油250克，猪油30克，甜面酱20克，酱油10克，白糖40克，盐2克，味精1克，料酒5克水淀粉20克，水150克。

胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。

辣椒油25克，花椒面2克、酱油50克、醋25克，白糖25克，味精3克。[制法]1。整萝卜洗净，用绳穿其一端，挂通风处，晾到八成干，取下用温水泡，洗净，切3毫米厚的滚刀片，横切成粗丝，花生米剁碎，葱切末。

肠道是人体最大的细菌和内毒素库，如何发挥肠道作为屏障的作用？我国科学家在国际上首次研制成功以胡萝卜原汁为基料的肠道微生态调节剂。调节剂中含有类胡萝卜素、双歧因子、核酸物质等功能组分，为增殖肠道益生菌、保护肠道粘膜、改善双歧杆菌生存环境、减轻氧自由基损伤奠定了物质基础。

鸡汁胡萝卜丁[原料]胡萝卜150克，白糖适量，熟鸡汁20克，酱油5克，葱丝5克，食盐适量，姜丝5克，色拉油20克。[制法]1。胡萝卜洗净，切成丁，放盘中待用。2．锅内倒入色拉油，上火烧热，用葱丝、姜丝炝锅。

把味精撒入锅内，。

素炒胡萝卜丝[原料]胡萝卜200克，姜丝5克，葱丝10克，酱油5克，味精1克，色拉油25克，食盐适量。[制法]1。将胡萝卜洗净，切成细丝，放盘中待用。2．炒锅上火，放入色拉油烧热，用葱丝、姜丝炝锅。

而服用胡萝卜，使其转化为维生素A就不会产生上述副作用，且这种由胡萝卜素转化的天然的维生素A，发挥的效果大大胜过人工合成的药物。利用胡萝卜汁进行的大鼠实验表明，大鼠小肠组织二胺氧化酶活性得到显著提高，氧自由基的产生也受到明显抑制，可有效防治内毒素血症的发生和降低抗肿瘤化疗药物的毒副作用。

制法]1。胡萝卜洗净，切成丁，放盘中待用。2．炒锅上火，注入色拉油，烧至一成热下甜面酱炸热，烹入牛肉汤、料酒，加入食盐、胡萝卜丁炒熟。将味精撒入锅内，淋入香油炒匀，盛入盘中即可。麻辣胡萝卜片[原料]胡萝卜200克，花椒、食盐各适量，葱丝10克，味精1克，辣椒油适量，香油25克。

胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根生胡萝卜含有IV的贝塔-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。贝塔-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素Ａ丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。

胡萝卜洗净，切块，与潍山药、内金同煮，30分钟后加入少许红糖，饮汤食胡萝卜。可治脾胃气虚所致的纳少、消化不良等病症。胡萝卜大枣百合汤：胡萝卜100克，大枣10克，百合10克。将萝卜洗净切块，与大枣、百合共放砂锅中水煮，熟后，饮汤食胡萝卜、百合、大枣。

胡萝卜2～3根，洗净，1日内分次食，连吃2～3天。可治疗夜盲症。亦可作为糖尿病的食疗。胡萝卜猪肝汤：胡萝卜200～250克，猪肝100～200克。将胡萝卜洗净，切片，猪肝切片，锅中加水、食油及少许生姜、盐。

制法]1。胡萝卜洗净、切成丝，放盘中待用。2．炒锅上火，倒入花生油烧热，放入葱丝、姜丝炒出香味，再加入胡萝卜丝、肚丝、食盐，烹入料酒、酱油翻炒至熟。将湿淀粉下锅勾芡炒匀，盛入盘中即可。

特点]甜香适口，营养丰富，口感软嫩，油而不腻。咖喱胡萝卜[原料]胡萝卜250克，桔子汁60克，盐5克，黄油50克，香蕉50克，葡萄干25克，[养生百科知识]少许，芥末籽6克，丁香4粒，茴香籽10克，辣椒面少许，玉米粉15克，姜黄2。

把胡萝卜丝入锅内，烹入酱油，撒上食盐炒熟，加入味精炒几下，盛入盘中即可。胡萝卜兔丁[原料]胡萝丁150克，食盐适量，兔肉50克，味精1克，酱油5克，色拉油30克，料酒8克。[制法]1。

将胡萝卜丝、咖喱粉、酱油、食盐分别放入锅炒熟，撒入味精，盛入盘中即可。酱爆胡萝卜[原料]胡萝卜200克，料酒8克，甜面酱5克，味精1克，牛肉汤25克，食盐适量，香油5克，色拉油25克。

还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。胡萝卜土豆泥小饼:将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。拌胡萝卜干[原料]胡萝卜500克，炸花生米100克，葱白50克。

胡萝卜汆丸子[原料]胡萝卜50克，葱花5克，熟牛肉丸30克，色拉油20克，酱油5克，味精1克。香油5克，清汤350克。[制法]1。胡萝卜洗净，切成片，放盘中备用。2．锅置火上，倒入色拉油烧热，下葱花炒出香味，烹入酱油，加入清汤、熟牛肉丸、胡萝卜片煮熟。

忌食]1、平素有胃寒病者忌食。2、胡萝卜忌与过多的酸醋同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。首乌胡萝卜[用料]胡萝卜、(红萝卜)200克，鸡汤、盐、何首乌粉各适量。[作法]将胡萝卜洗净，切成菱形块，放入锅中，加鸡汤煮至熟软后，以盐调味；最后以水溶首乌粉勾茨，使汤汁粘稠明透即可。

特点]清淡利口，宜酒饭。加上蒜苗丝拌也可，拌些热黄豆则风味更佳。胡萝卜圈[原料]胡萝卜1000克，菠菜250克，豌豆250克，黄油适量，盐少许，胡椒面少许。[制法]1。

用法]粳米煮粥，香蕉、胡萝卜去皮，苹果去皮核，均剁成细泥，将牛奶、蛋黄、蜂蜜在一起搅匀，一同入煮熟的粥内，再稍煮，即可服食，每日1次。夜盲或小儿疳眼：胡萝卜洗净生食，每次3根，连续10天。

以上就是中医养生关于胡萝卜作用与功效(胡萝卜作用与功效与作)的相关养生知识。