薏米老鸭汤的功效 薏米芡实老鸭汤的功效

薏米冬瓜老鸭汤有哪些功效？薏米冬瓜老鸭汤有

其他材料洗净。3将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。功效:此汤消暑清热，健脾益脏腑。江南老鸭汤原料:盐水鸭、腌笋干、火腿、粽叶、大白菜、味精、鸡精粉等做法：将切好的盐水鸭、腌笋干、火腿和粽叶一起煲十几分钟后，放入大白菜，再以味精、鸡精粉调味后即可。

下面给你推荐几款老鸭汤：酸萝卜老鸭汤酸萝卜老鸭汤鲜美可口，汤色澄亮，据说还可以去秋燥的，算得上是一道应景的家常菜了。这道菜做法简单，但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老[养生百科知识]，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视[养生百科知识]大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。

基本材料绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量作法：1、将老鸭洗净，去除内脏。2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。

荔枝干滋润、益脾肝，而老鸭滋阴、补气血，合而为汤，共奏补中益气、补血生津之功。材料：荔枝干30个、江瑶柱20克、瘦光鸭1只、陈皮1／4个、生姜2片。烹制：荔枝干去壳去核；江瑶柱用清水浸泡1小时，洗净；陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；光鸭切去鸭脚、鸭尾巴，如忌肥油可撕去一部分鸭皮，洗净，放在开水煮5分钟，捞起洗净（即过冷河）。

本方消暑除湿功效显著。薏米具有美白、健脾、淡渗利湿的功效，冬瓜可清热利水，消肿解毒，生津除烦；老鸭是暑天的清补佳品，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。材料：薏米100克、冬瓜300克、老鸭肉300克、盐适量、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、水1000毫升。

特点：浓香，清润。（滋阴养血，祛风止痛）天麻老鸭汤绿头老鸭1只（约750g左右），首乌20g，天麻10g。先将天麻与首乌片用沙布袋包扎好，老鸭肉切块与上药袋人锅内加水同煮；熟后去药袋，用葱、姜、盐、酒调味，可作菜肴常吃。

南杏性微温，味苦、辛，与北杏均有止咳平喘之功，但南杏则长于补肺润肺燥而止咳喘；川贝母性微寒，味甘、苦，功能润肺化痰，与南杏合用，则润肺、化痰、镇咳效果更佳。党参性平味甘，不燥不腻，功能健脾、益气生津；熟地黄性微温、味甘，功能滋肾阴而止消渴，与党参同用，健脾滋肾益精。 养生百科网 www.CnySBk.COM

5克，味精1克制作方法：1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。3、砂罐至微火上，一次放卟清水克，清炖3小时后，加味精即成。

薏仁绿豆老鸭汤材料：薏仁38克，绿豆38克，陈皮2片，老鸭1只，清水12碗，盐适量做法1老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。2陈皮用水侵软，刮去瓤。

先把陈皮和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，加入荔枝干、鸭和瑶柱，沸后改为文火煲3个小时，调入适量食盐和少许生油便可。黄瓜老鸭汤用料:老黄瓜一条（约一点五公斤），老鸭一只（约一点二公斤），去核红枣十二粒，花生油一汤匙，盐一茶匙，生抽二汤匙，清水十六碗做法:(1)老黄瓜连皮洗净，纵向切开，去囊和籽，切长段(2)老鸭?ň唬テこ谠啵肴扔凸屑逯两够粕?(3)烧滚清水，下瓜、老鸭及红枣，旺火烧滚，改中火煲三小时，用盐调味即可附注:(1)此汤味道鲜甜，可去积滞(2)鸭肉可挑出，蘸生抽进食(3)黄瓜宜削去头尾，才无苦味；以粗壮，皮色金黄为上品，可清热解暑滋补老鸭汤主要原料：净老土鸭2500克附助材料：枸杞、冬瓜、萝卜、海带,盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2。

说明本汤是常用的滋补汤品。汤中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，用于调补、食疗时，多选用老鸭，《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥，阴虚亦不见冷”。

精津之源足，则肺燥可愈。老鸭性平，味甘、咸，功能益阴滋液；生姜辛温，能健胃去腥。合而为汤，共奏补肺滋胃、止咳化痰之功。［烹制］南杏用开水烫去衣，党参、熟地黄、川贝母洗净，稍浸泡片刻，老鸭洗净斩件。

生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。注意（１）感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。（２）选用老鸭时，以鸭喉（气管）硬者为佳。（３）野鸭又名水鸭，除有滋阴清补作用外，尚能平胃消食、散水气、解热毒、疗风疾，亦可选用。

要点：不用光鸭而用盐水鸭，是因为光鸭的皮下脂肪太多，煲出来的汤会非常油腻，另外，盐水鸭本身已带有咸味，让汤中自然带上鸭味和盐味，调味时切记不要放盐，以免太咸。这是一道非常传统的上海菜，地道上海人带着朋友上馆子必点。

大暑宜食老鸭汤由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。

南杏参地老鸭汤具补肺气、滋肾阴的功效，同时亦能辅助治疗肺肾阴亏，症见肺燥干咳，或咳痰浓稠、气逆而喘等。［材料］南杏12克、党参30克、熟地黄30克、川贝母12克、生姜2～3片、老鸭1只。

传统的做法偏咸、重油，经过改良后咸味适中，汤也不油腻，比较适合广东人的口味。芋头老鸭汤老鸭切块加水，煮开后撇一下浮沫。芋头切块，等鸭煮到半酥时，下芋头，一起再煮到统统酥掉，加盐调味就好了。

材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。制作：1、老[养生百科知识]打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。绿豆老鸭汤此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。

总共约炖1个半小时。荔枝干老鸭汤荔枝是岭南有名的佳果，其干品既可作为口果，亦可为药用。用荔枝干作补，因其气质平和，补益无损，不至助火生热。以荔枝干煲老鸭，气味香、甘润，为适时汤品。

亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。基本材料光老鸭１只（约６００克），北沙参６０克，玉竹６０克，生姜２片。做法（１）北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。（２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调味供用。

大暑宜食老鸭汤由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能...

老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。

玉米切成小段,用竹签插上。一起放入电炖锅里,加上水,加点绍酒。开始煲吧~~熟了之后加盐。ok沙参玉竹老鸭汤基本特点滋阴清补。阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等。

民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

此方有安神增智，滋阴养血，祛风止痛之功效。对高血压常伴有头晕头痛及记忆力差、易健忘者，食之有益。南杏参地老鸭汤按中医天人相应的理论，时脏对应，秋季属肺。因而秋季是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。

然后与生姜一起放置瓦煲内，加入清水1200毫升，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量盐和生油便可，此量可供2～3人用。粟米老鸭汤老鸭半只,老玉米2根老鸭切块,洗净,用热水焯一遍,把血丝和脏东西去掉。

味型特点：咸鲜味,清虚劳热，补血，养胃生津。滋润鸭汤主料：老鸭1只、瘦猪肉1斤、盖菜1斤、鸭肾干8两；辅料：蜜枣2个、陈皮1/3个、生姜5片；调料：盐、胡椒粉；做法：1、将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右，去除腥味；2、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净，陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊，盖菜洗净切段；3、将焯水后的老鸭及瘦肉、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水（没过顶部约10厘米），猛火将水烧开后转中火煲2小时，再加入盖菜煲1小时，加盐调味即成全家喜爱的滋润鸭汤，也可加胡椒粉增加其香味。

喝益母草薏米老鸭汤都有哪些功效呢？喝益母草

材料:老鸭半只，薏米一把，冬瓜两斤，姜，料酒，盐，白胡椒粉，小葱做法:1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；2、炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；3、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；4、在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。小诀窍:1、鸭肉通常比较肥，最好去掉一部分油。去掉的油可以炼制后用来烙饼或炒青菜、煮面。如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多...

材料:老鸭半只，薏米一把，冬瓜两斤，姜，料酒，盐，白胡椒粉，小葱做法:1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；2、炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；3、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；4、在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。

小诀窍:1、鸭肉通常比较肥，最好去掉一部分油。去掉的油可以炼制后用来烙饼或炒青菜、煮面。如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒一会儿。2、炒制鸭肉要尽量充分一些，即要将鸭中的水分炒干，否则熬出的鸭汤可能会有腥臊味。

３、这道汤具有温润祛湿、健脾消暑、滋润补肺的功效，比较适合热燥的夏秋季节吃。冬瓜利尿，薏米能消除水肿和美白肌肤，而鸭肉也是热量低脂肪少（含不饱和脂肪）的肉类，男女老少皆适宜饮用。

祛湿气的薏米，清热化滞的益母草，搭配清热滋补的老鸭，非常适合夏季湿热邪气重时食用，能清热祛湿，令人一身轻松。而且，在炖汤的过程中，益母草独特的香草味被带出，能缓解心烦胸闷、食欲不振等症状。

芡实薏米老鸭汤的制作方法是怎样的？芡实薏米

芡实薏米老鸭汤的原材料有芡实30克,薏米50克，老鸭1只，料酒、盐各适量。做法是先将芡实、薏米分别洗净，浸泡4小时。老鸭去毛，去内脏，洗净，斩件，用开水焯3分钟，去血水，捞出洗净。最后将芡实、薏米和老鸭放人砂锅中，加入适量水和料酒，大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。

以上就是中医养生关于薏米老鸭汤的功效(薏米芡实老鸭汤的功效)的相关养生知识。