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荞麦籽粒的营养成分因品种和栽培条件不同而存在差异。这些物质在人体的生理代谢中起着重要的作用。随着现代科学技术的发展,人民生活质量的提高,食物的优质化和多样化,荞麦将作为健康食品受到人们的青睐。
根据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食的营养成分分析,荞麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦、高粱、玉米面粉及糌粑。荞麦面粉含18种氨基酸,氨基酸的组分与豆类作物蛋白质氨基酸的组分相似。
脂肪含量也高于大米、小麦面粉和糌粑。荞麦脂肪含9种脂肪酸,其中油酸和亚油酸含量最多,占脂肪酸总量的75%,还含有棕榈酸19%、亚麻酸4。8%等。此外,还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。荞麦还含有微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素:Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP,其中VP(芦丁)、叶绿素是其它谷类作物所不含有的。
花序总状或圆锥状,顶生或腋生。春夏间开小花,花白色;花梗细长。果实为干果,卵形、黄褐色,光滑。有多个栽培品种,尤以苦荞为最具营养保健价值。茎紫红色,叶子三角形,开白色小花,子实黑色,磨成面粉供食用。
一年生草本,生育期短,搞逆性强,极耐寒瘠,当年可多次播种多次收获。茎直立,下部不分蘖,多分枝,光滑,淡绿色或红褐色,有时有稀疏的[养生百科知识]状突起。叶心脏形如三角状,顶端渐尖,基部心形或戟形,全缘。托叶鞘短筒状,顶端斜而截平,早落。
荞麦营养丰富,据分析:其籽粒含蛋白质7。94%~17。15%、脂肪2。00%~3。64%、淀粉67。45%~79。15%、纤维素1。04%~1。33%。日本学者研究报导:荞麦的营养效价指标为80~92(小麦为70,大米为50)。 养生百科网 WwW.CnYSBk.cOm
荞麦又称为三角麦、乌麦、花荞。是蓼科荞麦属作物,学名FagopyrumMill,一年生草本双子叶植物纲,蓼科栽培植物。彝族称为“额”,古代亦写成莜麦或乌麦。四川省习惯叫荞子。又叫“胡荞麦”。一年生草本,生育期短,搞逆性强,极耐寒瘠,当年可多次播种多次收获。茎直立,下部不分蘖,多分枝,光滑,淡绿色或红褐色,有时有稀疏的[养生百科知识]状突起。叶心脏形如三角状,顶端渐尖,基部心形或戟形,全缘。托叶鞘短筒状,顶端斜而截平,早落。花序总状或圆锥状,顶生或腋生。春夏间开小花,花白色;花梗细长。果实为干果,卵形、黄褐色,光滑。有多个栽培品种,尤以苦荞为最具营养保健价值。茎紫红色,叶子三角形,开白色小花,...
荞麦又称为三角麦、乌麦、花荞。是蓼科荞麦属作物,学名FagopyrumMill,一年生草本双子叶植物纲,蓼科栽培植物。彝族称为“额”,古代亦写成莜麦或乌麦。四川省习惯叫荞子。又叫“胡荞麦”。
叶子:野荞麦的叶子是单叶交替生长,叶柄长度约为9公分,上半部比较短,有白色的较短绒毛,形状是戟状的三角形,长宽差不多,上面绿色,下面淡绿色;天荞麦的叶呈心形,顶端比野荞麦尖,叶脉上有白色的绒毛。花朵:野荞麦的花梗长在5厘米左右,有白色短绒,天荞麦花梗较长,能达到8厘米。
【用法用量】0。5~2两;外用适量,鲜品捣烂敷患处。。
Don)Hara。,以根状茎入药。秋季挖根,晒干。【性味归经】辛、苦,凉【功能主治】清热解毒,活血散淤,健脾利湿。用于咽喉肿痛,肺脓疡,脓胸,肺炎,胃痛,肝炎,痢疾,消化不良,盗汗,痛经,闭经,白带;外用治淋巴结结核,痈疖肿毒,跌打损伤。
野荞麦【别名】苦荞头、金荞麦、荞麦三七、万年荞、铁石子、金锁银开、开金锁、铁拳头、铁甲将军草、野南荞【来源】蓼科荞麦属植物天荞麦Fagopyrumdibotrys(D。
1。古代医书记载我国古书中有很多关于荞麦治病防病的记载:《备急千金要方》(625'年)记有“荞麦叶酸微寒无毒,食之难消,动大热风。其叶生食,动刺风令人身痒”。《图经本草》(1061年)有“实肠胃、益气力”的记述。
《台海使槎录》(1722年)记有“婴儿有疾,每用面少许,滚汤冲服立瘥”。《齐民要术》(1846年)有“头风畏冷者,以面汤和粉为饼,更令镬罨出汗,虽数十年者,皆愈。又腹中时时微痛,日夜泻泄四五次者,久之极伤人。
1。古代医书记载我国古书中有很多关于荞麦治病防病的记载:《备急千金要方》(625'年)记有“荞麦叶酸微寒无毒,食之难消,动大热风。其叶生食,动刺风令人身痒”。《图经本草》(1061年)有“实肠胃、益气力”的记述。《群芳谱?谷谱》(1621年)有荞麦“性甘寒,无毒,降气宽中,能炼肠胃。……气盛有湿热者宜之”;“秸……烧灰淋汁,熬干取碱,蜜调涂烂瘫疽。蚀恶肉、去面痣最良。淋汁洗六畜疮及驴马躁蹄”。《台海使槎录》(1722年)记有“婴儿有疾,每用面少许,滚汤冲服立瘥”。《齐民要术》(1846年)有“头风畏冷者,以面汤和粉为饼,更令镬罨出汗,虽数十年者,皆愈。...
病情分析:你好!根据你的情况分析:目前还没有药物或者食物能让人二次发育的。指导意见:指导意见:针对你的问题建议你,尽快加强锻炼身体,吃一些金匮肾气丸或者金锁固精丸,增强体质但是并不能改变大小。祝你健康!
专以荞麦作食,饱食二三日即愈,神效。其秸作荐,可辟臭虫蜈蚣,烧烟熏之亦效。其壳和黑豆皮菊花装枕,明目”记述。《植物名实图考》(19世纪中期)记荞麦“性能消积,俗呼净肠草”。
《群芳谱?谷谱》(1621年)有荞麦“性甘寒,无毒,降气宽中,能炼肠胃。……气盛有湿热者宜之”;“秸……烧灰淋汁,熬干取碱,蜜调涂烂瘫疽。蚀恶肉、去面痣最良。淋汁洗六畜疮及驴马躁蹄”。
以上就是中医养生关于野荞麦的功效(荞麦有什么作用与功效)的相关养生知识。
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