来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2023-07-10 15:29作者：CQQ手机阅读>>
椰子油，又称为椰油，也就是通过椰子树种子或是椰肉为原料提取出来的一种挥发油。椰子油的主要特点就是抗氧化能力强，能够反复通过高温煎炸，对人体更加健康。不过要注意，有三种人不易吃椰子油，分别是过敏人群，高胆固醇患者和肠胃虚弱者。
1、过敏人群
椰子油虽然是天然的植物油，但是一样会引起过敏，尤其是本身对椰子过敏的人群，更加要注意。过敏患者食用后会出现皮肤瘙痒，过敏性鼻炎和喉咙肿胀等，严重时还会窒息，所以不建议大家食用。
2、高胆固醇患者养生百科网 wWw.cNySbK.COM
椰子油中含有一定的脂肪和胆固醇，适量食用是不会对身体造成什么危害的，但是长期大量食用会使身体吸收过多的胆固醇，容易是胆固醇升高，增加患心脑血管疾病的风险。
3、肠胃虚弱者
椰子油虽然更加健康、抗氧化，但是主要成分依然是脂肪，摄入过多会增加肠胃的负担。尤其是肠胃虚弱的患者，过多的食用椰子油，不易消化，还有可能造成病情加重，导致腹痛腹泻。
椰子油的饱和脂肪较多，所以不建议大家长期食用。平时炒菜，煮，蒸，大家用普通的植物油就可以了。如果是煎、炸等烹饪方法，用椰子油会更加合适。
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