河蟹蒸多久最佳时间，一般小的10分钟/大的15分钟最佳(冷水蒸)

喝些是大家比较常见的螃蟹，又叫做毛蟹，味道鲜美、营养丰富。螃蟹最常见的一种吃法就是清蒸，做法简单方便，还能够最好的保留河蟹的营养价值以及风味。河蟹蒸多久最佳时间，一般小的10分钟大的15分钟最佳，可以根据情况做出调整。

河蟹蒸多久最佳时间

1、河蟹是一种比较容易熟的食物，一般是不需要蒸太久的。蒸河蟹的时间跟河蟹的大小也有一定的关系，如果河蟹的个头比较小，要把河蟹放入锅里，水开后蒸十分钟左右就可以了；如果河蟹的个头比较大的话，蒸的时间就要更长一些，一般需要蒸15-20分钟。

2、河蟹一定要蒸熟以后才能吃，因为河蟹中含有大量维生素和细菌，如果蒸的时间太短，维生素没有彻底杀死，食用后可能会引起不良反应。但是蒸太久也不好，会让肉质变老，影响螃蟹口感，所以蒸螃蟹一定要把握好时间。

3、大家蒸螃蟹的时候，还可以在螃蟹上放几片姜，既能去除螃蟹的腥味，还可以缓解螃蟹的寒凉性质。大家在吃的时间，也可以弄点姜末组成调料蘸着吃。大家吃螃蟹的时候要注意不要吃太多，小心肠胃不适。

很多朋友不知道螃蟹到底是冷水蒸还是热水蒸，其实把螃蟹冷水下锅蒸，在水加热的过程中，慢慢吧螃蟹蒸熟，这样蒸出来的螃蟹味道更好。养生百科网 WWW.cnySBk.COm

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