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我们都知道金骏眉很名贵,那么金骏眉属于什么茶。金骏眉属于正山小种红茶的分支,是一款创新型红茶,原产于福建省武夷山市桐木关保护区的核心地带。金骏眉之所以昂贵,是因为它全程都需要手工制作。其茶是采摘当地高山奇种菜茶芽头为原料,再经过萎调、揉捻、发酵、干燥等工序制成。
品质特征
金骏眉干茶外形小而紧秀,形如眉毛,颜色为金、黄、黑三色相间。仔细观察可以发现,金黄色的是茶的绒毛、嫩芽。干茶有特殊的甜香气,开汤后是淡淡的甜香,夹杂着果香味。冲泡后汤色金黄华贵、清澈透亮。金骏眉的滋味是香甜甘爽、口感厚重、韵味悠久。
冲泡建议
冲泡金骏眉的茶水比例为1:20,泡茶的水为95℃左右。泡茶之前需要醒茶,现在杯中注入开水烫洗杯子。将水倒掉之后,放入5g茶叶,盖上杯盖,轻轻晃动杯子,然后开盖就可以闻到一股令人愉悦的花蜜香。冲泡金骏眉要快进快出,一般头汤3秒出水,后面可以以此增加。
金骏眉的功效
金骏眉是红茶中的珍品,长喝金骏眉,除了口感香甜,功效也是很多的。金骏眉中含丰富的咖啡碱、茶碱、茶多酚等,常喝可以杀菌消炎,利尿消肿。同时含有叶酸、泛酸等物质,可以加速脂肪分解代谢,能够达到减肥瘦身的目的。养生百科网 WWW.cNYSbk.COM
金骏眉虽然好出很多,但不能和高蛋白含量的食物一起食用。金骏眉茶叶中的单宁酸、鞣酸等,会使蛋白质凝固,变质,从而影响蛋白质营养的吸收,还会导致便秘。
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