黄喉是什么东西牛的哪个部位图片，是牛的大血管(和喉部无关)

黄喉是什么东西牛的哪个部位，黄喉是牛的血管。火锅一直都是比较受欢迎的食物，我们说起火锅店里的黄喉，或许一点也不陌生。但是很多人却搞不清楚黄喉是什么，黄喉并不是动物的喉咙，或是猪身上的物件，而是牛的大血管。

黄喉是什么东西牛的哪个部位图片

相信一开始有很多朋友在看见黄喉两个字时，都会误以为黄喉是动物的喉咙部位。但是黄喉和牛的喉咙没有关系。不少人相继传说，导致很多朋友一直相信这种误会。其实黄喉的真实身份不是牛的喉咙，更不是牛的气管，跟猪肉更没有关系，黄喉其实是牛的大血管。

黄喉，学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。牛黄喉至少可用1米以上。火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

黄喉名字由来

黄喉并不是因为本身所处的位置得名，而是因为它的外表。黄喉一般是动物的血管主动脉部位，属于比较粗的血管。看起来很像喉部的食管或者气管，颜色会呈现淡黄色，因此被称作黄喉。

黄喉的功效和作用

黄喉刻印提高免疫力、促进身体发育、预防贫血。

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根据黄喉的厚薄。一般烫1-3分钟就可以吃了。包薄的1分钟就可以，煮好不要超过3分钟。

需要注意的是，黄喉中也吸附了一些对人体不利的物质。在吃黄喉时，应该选择比较新鲜、处理干净的黄喉食用。还要将黄喉烫熟后再食用，注意一次食用的黄喉的量。