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中医认为:"气"是人体器官发挥机能的动力,"血"则具有营养,滋养脏腑和全身的生理功能。因气推动血的运行,血濡养气的充盛,两者是共生共荣的关系,但你知道吗?想养护脾胃就要分辨气血来滋补,脾胃病在气分和血分,分别代表不同的阶段,气是带动血走的一个动力,气为血之帅,血为气之母,两者相辅相成。如果你在阴雨天感觉浑身乏力;
如果你最近常常胃口不好,不怎么吃得下东西。又或者经常吃撑,让脾胃难受,常常感觉胃肠、腹胀;
如果你在雨天很容易拉肚子,又或者下不下雨都经常性的便溏,很多年都拉不出那种很完美质地的便便;
如果你四肢乏力,能坐着就不站着,能躺着就不想坐着;
外面湿漉漉,身体里也是湿气弥漫。这些都是因为脾虚,不仅无力运化水湿,而且湿气还把脾困住了,整个人变得特别没有精神。
脾一虚,气血运化无力,身体得不到充分的补养,自然没劲乏力。
四臣汤也是乾隆皇帝吃过的一个方子,有一次乾隆皇帝南下途中有痒,于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医,不久,有一僧人前来揭榜,在把过脉之后开出「莲子、芡实、怀山、茯苓等量炖猪肚」的药方,四位大臣服下这药方之后,果然立即痊愈。
本是「四臣汤」,传着传着,就变成「四神汤」。这个健脾胃、补气血的食疗方 在台湾、香港、广东等南方非常有名,几乎家喻户晓,说它是「四神」一点也不为过。
莲子、茯苓、怀山药、芡实各20克,洗干净备用;猪肚300克,洗净切小片(或排骨);所有食材一起放砂锅小火炖2小时即可,吃肉喝汤。
素食放黄芪或党参5~10克,增加补气的作用,放5碗水,大火煮开转小火,煮成2碗水就可以了。
四神汤非常适合环境潮湿、或是体内湿气重的人。
健脾利湿,可以把中焦无法代谢掉的水液从下焦排出去;
健脾祛湿,与茯苓是强强联合,即增强了脾运化水的作用,让体内的湿气通过尿液很好的排出体外;
世上有一物,脾肺肾都补,说的便是可以入药的怀山药。它健脾益气,补肺气、滋肾益精,肺气足则有利于推动水液到达头面部及全身皮肤,肺气不足的人容易皮肤干燥、口鼻干燥的原因就在此;肺气足,还可以将水液向内向下输送,来濡养其他脏腑,使得祛湿而不伤阴不助燥。
莲子乃脾之果,补脾止泻,又能养心安神,减少内耗,让脾肺肾都能踏踏实实的做好自己的事。加上猪肚,健脾补全身之虚,简直太完美了,而且汤很好喝呢!养生百科网 WWW.cnysbk.cOM
这个做成了粉粉,早上吃,晚上吃,加餐都可以。建议早上还要吃一些别的,我习惯是吃点豆制品,或是全麦面包,加点坚果什么的更有饱腹感,还有很多人早上也会吃点青菜,都非常好,记得是热的。这个四神汤里,最值得经常喝的,就是其中的山药了,暮春初夏,天气渐热,除了脾胃的问题,很多人心脏也会不舒服,如果你虚热,心慌,心律不齐,气虚无力,还有脾胃的问题,胃胀,腹泻,因为吸收不好而血虚,都可以来煮一煮山药水喝。
著名的医家张锡纯这样说山药:「劳瘵发热,或喘或嗽,或自汗,或心中怔忡祛湿健脾补气的中药方,或因小便不利,致大便滑泻,及一切阴分亏,生怀山药(四两,切片), 煮汁两大碗,以之当茶,徐徐温饮之」。
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