嘌呤低的肉类一览表，海参/猪血/牛蹄筋(嘌呤高的蔬菜)

很多嘌呤高的食物都是肉类，尤其是动物内脏和肉汤，嘌呤含量相当高。体内尿酸含量高的痛风患者平时只能多吃水果和蔬菜这类低嘌呤食物，肉类几乎不能吃。今天给大家介绍嘌呤低的肉类一览表，痛风患者在病情稳定的时候可以适量使用。

嘌呤低的肉类一览表

1、海参18mg/100g

海参的批量含量非常低，而且营养价值非常全面。海参含有丰富的蛋白质、锌、铁等人体必需的营养元素。而且海参脂肪含量低，不含有胆固醇，痛风患者可以适量食用海参补充身体营养。

2、猪血11mg/100g

虽然很多动物的肉和内脏的嘌呤含很高，但是猪血的嘌呤含量是很低的，痛风患者可以适量食用猪血。猪血中的铁元素含量很高，有很好的补血功能。常吃猪血还可以很高的预防缺铁性贫血，对身体有益。

3、牛蹄筋40mg/100g

牛蹄筋的嘌呤含量不高，但是对于痛风患者来说，过量食用也一样会引起尿酸升高，不利于病情恢复。但是适量食用牛蹄筋可以活络筋骨、温阳补肾、美容养颜，也是营养丰富的食物。

4、龙虾60mg/100g

龙虾中的嘌呤含量比较适中，痛风患者也可以适量食用。但是大家一般在做小龙虾的时候，会放入很多油脂，这就增加了小龙虾中的嘌呤含量。所以大家食用小龙虾的时候，尽量选择清淡的烹饪方法。

5、多宝鱼70mg/100g

多宝鱼并不算嘌呤含量很低的食物，多宝鱼属于中嘌呤食物，尿酸高的患者和通风人群也可以适量摄入。多宝鱼的营养价值很高，偶尔使用可以帮助大家补充营养，缓解身体不适。

嘌呤含量高的蔬菜

嘌呤含量比较高的蔬菜有紫菜110mg/100g，香菇94mg/100g，欧芹92mg/100g，这几种蔬菜痛风患者不宜多吃。我们一般认为蔬菜的嘌呤含量比较低，但是也有例外。除了蔬菜以外，还有鸡精的嘌呤含量为100g含有117mg的嘌呤，所以大家在做饭时，也要注意少使用一些调味料。养生百科网 wwW.CNYsbK.cOM

痛风患者并不是一点肉都不可以食用，尽量选择一些嘌呤含量低的肉类。比吃什么更重要的是饮食习惯，少抽烟喝酒，酒精也是诱发痛风的重要因素。要注意多喝水，可以稀释尿酸浓度，增加排泄。