酸菜鱼用什么鱼做最好吃，首选草鱼肉质鲜嫩又便宜(龙利鱼没刺)

酸菜鱼是非常好吃的，其不仅有鱼肉的鲜美，而且还有酸菜的飘香，味道极好，但是酸菜鱼用什么鱼做最好吃，可以用草鱼、黑鱼、花鲢鱼、鲤鱼、龙利鱼，看自己的喜好， 无刺选择龙利鱼，酸菜鱼首选草鱼。

酸菜鱼可以用的5种鱼

1、草鱼

草鱼则是可以说是酸菜鱼的首选鱼，如果在菜市场找不到这样的鱼，那么也可以选择其他鱼类代替，之所以选择草鱼也是因为其价格平价，肉质鲜美，且肉比较厚，吃起来也是非常的爽口，很多人在做酸菜鱼的时候，就用草鱼制作。

2、黑鱼养生百科网 Www.cNYSbK.COM

黑鱼的鱼刺较少，在一些饭店制作酸菜鱼的时候，就会用黑鱼，会更方便进食，这种鱼的味道也非常不错，十分的鲜滑，但是每个人的口味不一样，有的人更喜爱吃草鱼，有的人更喜欢吃黑鱼。

3、鲤鱼

鲤鱼的烹饪方式非常多，可以做糖醋鲤鱼、红烧鲤、清蒸鲤鱼，味道都很好，其实鲤鱼也可以用来制作酸菜鱼，味道也是酸爽可口，细腻鲜嫩，非常的好吃，而且这种鱼富含高蛋白，的不饱和脂肪酸含量丰富，能降胆固醇、明目健脑。

4、花鲢鱼

花鲢鱼能缓解胃痛、保护心血管系统，好处非常多，是高蛋白低脂肪的鱼类，而且花鲢鱼的味道还是非常不错的，很多人在制作酸菜鱼的时候，也会选择这种鱼，但是它的一些刺又小又乱，因此吃得时候，还是要当心一些，当然了，你也可以用黑鱼代替，尤其是家里有老人小孩的，一定要当心。

5、龙利鱼

如果担心吃鱼的时候，被鱼刺卡住的话，也可以选择龙利鱼，这种鱼几乎是没有刺的，大家可以看到上图的肉质，它也可以用来制作酸菜鱼，味道也很好，直接一口一个，非常的下饭，小孩子也可以放心吃，而且除了制作酸菜鱼，还可以制作番茄汤底的菜肴，味道也非常好。

大家可以结合自己的喜好，选择合适的鱼类来烹饪酸菜鱼，鱼刺、价格以及口感都是可以考虑在内的因素，也可以到时候换着做，尝尝不同的鱼制作出来的酸菜鱼口感差异，看看自己最喜欢吃哪种。

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