24小时之内死了的螃蟹能吃吗，不能变成了毒螃蟹(差点送了命)

秋季正是吃螃蟹的大好季节，就和应季水果一样，吃螃蟹也要对应最好的季节。但是吃螃蟹可不是多简单的事情。你轻蔑一笑吃东西与什么不容易的？大错特错！这不24小时之内死了的螃蟹能吃吗？这就是一个十分关键的问题，因为就有人因为没注意而差点丢了性命。

24小时之内死了的螃蟹能吃吗：不能

螃蟹中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇以及多种矿物质成分，螃蟹死亡之后体内细菌迅速繁殖，就会产生一种叫做“组胺”的毒素，是一种有机含氮化合物，是由组氨酸相应的作用下产生的对人体的物质，会对人体健康造成威胁。

时间越长，螃蟹体内越是会积累更多的毒素，引起过敏症状，甚至中毒。轻微中毒者会有脸红、头晕、心跳加快和呼吸促迫等症状，严重时血压会下降，有可能会出现哮喘。

不同保存方式螃蟹死后不能吃时间区别

室温下，死后2个小时内是不能吃；冷藏条件下，螃蟹在死亡后4-6个小时内不能吃；冷冻方式，如果螃蟹死后10-12个小时内不能吃。

舍不得死螃蟹差点送了命

这是央视网报道过的真是真实案例，一位女士收到了朋友送的10只大闸蟹，收到的时候都是活蹦乱跳的，女士吃几只之后就将剩余的储存在冰箱里，想着后面再吃。螃蟹当然等不了多久就死了，再去准备吃的时候果然有一只死了，觉得应该没死多久，扔了觉得浪费就吃了，结果弄得中毒住院治疗。养生百科网 www.CnysbK.cOM

这就是最好的现身说法，使用不当给身体带来的痛苦难以扭转，不要为了一时的节俭吃死了的螃蟹。买新鲜的祛除蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃再制作，防止将细菌和寄生虫吃进去。