来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2023-10-25 11:51作者：LIU手机阅读>>
芹菜是一种常见的蔬菜，它的好处很多，能清热解毒、利尿消肿、平肝降压，但是在烹饪芹菜之前，会将芹菜叶摘下，不会单独去烹饪叶子，那么芹菜叶子对人的危害究竟有哪些呢，拉肚子、降压甚至致癌，含有亚硝酸盐。
1、拉肚子
芹菜具有清热解毒的功效，它的叶子也是如此，都是寒性的，不适合脾胃虚寒 、腹泻的人吃，芹菜叶子是寒性的，而且芹菜叶子多，烹饪起来也是不少，吃芹菜太多的阿虎，也要小心腹泻的发生。
2、降压
其中的矿物质钾和膳食纤维也是要比茎更多一些，更容易拉肚子，不仅如此，也有微弱的降压作用，将其烹饪起来的话，也会增加降压的作用，如果血压本来就低的话，是不适宜吃芹菜茎以及芹菜叶的。
3、致癌
芹菜叶中的亚硝酸盐含量远高于茎中的含量，长期摄入亚硝酸盐有致癌的风险，因此在吃芹菜的时候，也会将其舍弃，不过大家也不要过于慌张，不是吃了就一定致癌，其他的蔬菜中，如荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐，也要注意少量吃。
4、过敏养生百科网 WWw.cNYSbk.COM
有些人会对芹菜过敏，因此在吃芹菜叶子的时候，也会过敏，过敏一般会出现长丘疹、红肿等表现，需要立即停止食用。
除了这些危害之外，也要注意上面可能出现的虫子，虫子排泄物还污染茎叶，让人不愿意再吃，一般我们是不吃芹菜叶子的，它的口感也是一个很重要的方面，大家在吃的时候，将其去掉即可。
芹菜叶子并不是完全不能吃，只是大家习惯性的将叶子摘掉，它的味道没有那么好，食用叶子的口感是比较差，既然是要吃进肚子里的食物，大家也会自然的规避芹菜的叶子，尽量不吃....【查看详情】
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