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猪舌头的功效与作用是什么?需要注意什么有哪些保存方法?

来源:养生百科网(www.cnysbk.com)时间:2016-10-22 05:21作者:手机阅读>>

新鲜猪舌头灰白色包膜平滑,无异块和肿块,舌体柔软有弹性,无异味。变质的猪舌头呈灰绿色,表面发粘、无弹性,有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色,表面粗糙,有出血点,有溃烂斑或肿块,或在猪舌根有猪囊虫寄生。由于猪舌头含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。

主要营养

蛋白质,维生素A,烟酸,铁,硒

食疗功效

滋阴,润燥

适宜人群

一般人都可食用。

禁忌人群

由于猪舌头含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。

1、滋阴润燥猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。养生百科网 www.cnYSBk.coM

2、补充蛋白猪舌含有丰富的蛋白质,适用于一般人群。

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