莲子豆浆的功效 黄豆百合莲子豆浆的功效

莲子有什么功效？莲子有什么功效？

莲子有什么样的功效呢？

近年卫生部公布的既是食品又是药品的物品名单中，莲子也榜上有名。现代分析表明，莲子营养价值很高，除含多量淀粉和棉子糖外，还含有β-谷甾醇、蛋白质、脂肪、生物碱及丰富的钙、磷、铁和维生素等。药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老、抗肿瘤的作用，其中含有丰富的钙、磷和钾，除可以构成骨骼的牙齿成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静，维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。

温馨提示：莲子固然味道清香，但不可过多生吃，以免影响脾胃引起腹泻。莲子能涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。虽然莲子有补脾止泻、清心养神益肾等作用，并常用于治疗心悸失眠，但消化不良与大便燥结者，不宜食用莲子。

现代医学研究，莲子是补钙佳品，同时钾元素对于维持肌肉的兴奋和心跳规律性有一定作用。中医认为，莲子有益心、补肾、健脾、止泻、固精和安神之效。

不信？下面这些以莲子为主的食疗方定会让您改变中药味苦难吃的看法。安神益智方：用于失眠、健忘、心烦、焦躁。（1）莲子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮烂，加白糖少许，早晚食用。

（1）莲子20克研粉，薏苡仁10克研粉，鸡蛋2～3个兑入，酌加开水调匀，可加糖或盐，调料自定，上笼蒸成蛋羹。（2）莲子（去心）50克，先煮成半熟，再与粳米（或糯米）同煮粥，加白糖调味食用。

良药并不苦口中医认为，莲子性平味甘涩，归脾、肾、心经，有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用，主要用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠、肾虚尿频、咳血崩漏、月经不调等症。

不过相比人们对莲花的敬羡，莲子的形象可就要“亲民”得多了，它早就以食品和药品的双重身份走入了寻常百姓家。莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，全国大部分地区均产。莲子历来被认为是药食之佳品,在传统中医药中占有重要的地位。

一般人都可以食用莲子，中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症患者更宜。莲子可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。俗语说“良药苦口”，莲子却偏偏要打破这一成见，它不但不像很多中药那样苦涩难吃，反而让人感觉清香爽口。

猪或羊心一具洗净切块，肾脏一具剥去外膜，凉水浸泡半日后切块，加入莲子肉、枸杞各20克，调料适量炖熟，吃肉喝汤。健脾止泻方：用于脾虚久泻，或肿瘤患者放化疗引起的食少纳呆，恶心便溏。

李时珍的《本草纲目》书中称莲子补中养神、益气力，久服轻身耐老，不饥延年，益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。莲子的药用古人素来仰慕莲之高洁，正所谓“可远观而不可亵玩焉”。不过相比人们对莲花的敬羡，莲子的形象可就要“亲民”得多了，它早就以食品和药品的双重身份走入了寻常百姓家。莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，全国大部分地区均产。莲子历来被认为是药食之佳品,在传统中医药中占有重要的地位。近年卫生部公布的既是食品又是药品的物品名单中，莲子也榜上有名。现代分析表明，莲子营养价值很高，除含多量淀粉和棉子糖外，还含有β-谷甾醇、蛋白质、脂肪、生物碱及丰富的钙、...

（2）莲子120克，去心皮蒸烂；鲜菠萝30克切小块，龙眼肉、罐头青豆、罐头樱桃各15克，冰糖100克，同煮汤，熟后加入熟莲子即可食用。养心补肾方：用于心肾亏虚、心慌失眠、腰膝酸软等症。

李时珍的《本草纲目》书中称莲子补中养神、益气力，久服轻身耐老，不饥延年，益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。莲子的药用古人素来仰慕莲之高洁，正所谓“可远观而不可亵玩焉”。 养生百科网 wWW.cNysbK.CoM

莲子有哪些功效？莲子有哪些功效？

莲子的营养价值莲子(lotusseed)莲子又名藕实、莲实、莲蓬子等，莲子含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，每百克干莲子中含蛋白质19。5克，脂肪1。7克，糖类58。9克，维生素B10。23毫克，维生素B20。05毫克，维生素C7毫克，维生素E2。78毫克，钾14。48毫克，钙87毫克，锰9毫克，锌3。22毫克，还有天门冬素和蜜三糖等,营养丰富的滋补食品。中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经、具有补益脾胃、止泻、养心安神、补肾固涩等功效，可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜寝多梦、等病症。莲子中含钙量非常丰富，钙除构成骨骼和牙齿成分外，还具有安神养心，维持体内...

莲子不仅清香可口，而且性味各有不同。一般而言，鲜者甘、平涩、无毒；干者甘、温涩、无毒。莲子能养心，从其归经上也能看出来，即莲子入心、脾、肾。因此，具有清心醒脾、补中养神、健脾开胃、止泻固精、益肾止带的功效。

可用于治疗肺热、肺躁咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症。食疗百合失眠、心悸百合60~100克，加适量糖（或盐）煎水服用。此法又可用于肺结核的干咳、咯血、热病后期余热未清、虚烦惊悸的等症。

莲子的营养价值莲子(lotusseed)莲子又名藕实、莲实、莲蓬子等，莲子含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，每百克干莲子中含蛋白质19。5克，脂肪1。7克，糖类58。9克，维生素B10。

如加用瘦猪肉佐膳效果更佳。体虚百合、山药各30克、白鳝鱼1~2条（约250克）。先将白鳝鱼去内脏洗净与百合、山药一齐放瓦锅中，将清水适量，隔水炖熟，调味服用。此法常用于治疗肺结核经久不愈、低热、烦躁、虚弱、食欲不振以及精神衰弱等症。

神经衰弱、更年期综合症干百合50克，清水浸1昼夜。枣仁15克，水煎去查，取汁将百合煮熟，连汤服用，或鲜百合60~90克与蜂蜜适量拌和蒸熟，睡前服。常食有清心滋阴安神的功效。天疱湿疮生百合捣汁涂之，1~2日即愈。

百合性味甘微苦，平。据《别录》记载“无毒”。主治：润肺止咳，清心安神。治肺痨久咳，咳唾痰血。热病后余热为清，虚烦惊悸，神声恍惚。脚气浮肿。据《别录》记载：除浮肿腹胀，脾满、寒热、通身疼痛及乳、咳痹、止涕泪。

胃痛、心烦失眠百合60~100克，加糯米、红糖适量同煮粥。每日1次，连服7~10日。此法有补中益气、健脾养胃、清心安神之功能。久咳、痰中带血、虚烦惊悸百合60克洗净，大米250克，以适量水煨熬、待熟烂时，加冰糖100克搅匀。

莲子中含钙量非常丰富，钙除构成骨骼和牙齿成分外，还具有安神养心，维持体内酸碱平衡等作用。莲子中的磷含量特别丰富，磷除构成牙齿、骨骼的成分外，还可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类三大代谢和酸碱平衡。

莲子中的钾元素含量位居所有动植物食品前列，丰富的钾元素对维持肌内的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用，此外还有利尿作用，对心悸、失眠等症有一定的疗效。福建建宁的莲子天下闻名，在清朝作为贡品，为莲子中的极品，南普陀素菜选用上等的建莲作佳肴，有南海金莲、参杞菇汤等。

历来被认为是滋补佳品。根据药理研究，百合有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能。百合也有一定的镇静作用。中医将百合入药使用，主要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支气管炎或肺气肿的经常咳嗽或久咳的人身上。

清心安神、润肺止咳百合100克，芦笋80克。百合掰成瓣撕去内膜，用盐捏后洗净，加适量清水煮至七成熟，然后加入切成寸段的芦笋并调味。有清心安神、润肺止咳之功效。。

用莲子芯泡水饮或研末吞服，适于火旺之体。莲子和莲芯一起食用，可清心安神，健身延年。现代药物学研究证实，莲子营养十分丰富，每100克含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2。1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

23毫克，维生素B20。05毫克，维生素C7毫克，维生素E2。78毫克，钾14。48毫克，钙87毫克，锰9毫克，锌3。22毫克，还有天门冬素和蜜三糖等,营养丰富的滋补食品。中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经、具有补益脾胃、止泻、养心安神、补肾固涩等功效，可以治疗脾虚泄泻、心悸不安、失眠、夜寝多梦、等病症。

此法有润肺止咳、清心、安神之功效。肺结核久咳、咯脓痰、低热烦闷干百合100克、蜂蜜150克，放入碗中、隔水蒸1小时，趁热调匀，冷却后装入瓶中备用。每次15克，每日3次。此法有润肺、止咳、清心安神之功效，宜经常食用。

百合的药用百合鳞茎肉质肥厚，含有丰富的淀粉和蛋白质，熟食有独特的风味，是蔬菜中的珍品，也是一种多功能的保健食疗食品。营养与药用价值百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪，另外还有生物碱。

可以主治大便溏泄、久痢、腰痛及调理身心、缓解心烦失眠等症。莲子中的青嫩胚芽叫莲子芯。莲子芯味苦、性寒，有清心、去热、止血、涩精功效，可以治疗心火亢盛所致失眠烦躁、吐血遗精等症。

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