海螺的吃法哪个部位不能吃，肝胆/黄尾/脑毒素中毒(附图片视频)

贝类海鲜就是众多海鲜的品种中价格较便宜的一类了，例如蛤蜊、海螺，当想过过嘴瘾的时候就可以选这些。而海螺新鲜又味美，营养价值还不低，是南北方人都爱吃的海鲜之一。在这样的前提下一起学习海螺的吃法哪个部位不能吃就很重要了，吃不对会引起中毒！

海螺的吃法哪个部位不能吃

不能吃部位

1、肝胆

海螺肝部是其在生长过程中有害物质最集中的地方，内脏囊很容易寄生寄生虫，要是吃进去可能会中毒，进而伤害人体健康，所以不能食用的。但也是海螺不能吃的内脏，能看到一条绿色或者是紫色的线条就是海螺胆了，去除之后再食用才更美味、放心。

2、脑

绝对不能食用！脑会分泌贝类毒素物质，不小心吃了之后很容易出现头昏脑胀。脑部位于顶部，白白的一块，在食用前一定要去除。

3、黄尾

也就是海螺排泄器官，里面不仅有排泄物，还有海螺的大肠及其他内脏。因此就会含有很多细菌，不建议食用。

海螺肥美有营养，牢记这“3不吃”，才能吃得放心又健康。接下来看看如何做出美味的海螺佳肴吧。

海螺的吃法

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1、将大海螺处理干净，将海螺肉切成薄片。

2、热锅加油，将葱姜蒜爆香，放入干辣椒、胡萝卜片或其他你喜爱的蔬菜炒。

3、倒入螺片大火爆炒。

4、最后加蚝油、盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可出锅。

料汁拌海螺

1、海螺洗刷干净，放入蒸锅蒸12分钟，取出螺肉

2、去掉螺脑及不能吃的内脏、排泄物，将螺肉切片

3、青红椒和大葱分别切成细丝加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐，搅制成料汁。

4、将料汁浇在螺肉片上拌匀即可，在冰箱冷藏一下更入味哦。

附上更多做法的视频~

各位美食爱好者们千万不要错过这一美味的食材呀！牢记这不能吃的部位、学会这些制作方法，一定会沉溺于海螺的美味。