日本人为什么不吃带鱼，吃的比较少/喜欢现钓的/更喜欢鳗鱼

带鱼是我们日常生活中的很常见的一种深海鱼，基本上我们是见不到活的带鱼的，超市中售卖的都是冰块上的冷冻带鱼。在中国喜欢带鱼的人还是很多的，那么日本人为什么不吃带鱼，其实日本人也是吃的，只是吃的比较少，而且他们更喜欢鳗鱼。

日本人为什么不吃带鱼

1、日本人吃带鱼不会像国内一样，把超市中的冷冻带鱼买回家后做成煎带鱼或是红烧带鱼。他们更喜欢生吃，很多日本人会自己出海钓带鱼，现钓的带鱼如果不赶紧处理么很容易爆炸。所以它们钓起来以后，会立即处理成带鱼刺身，因此日本家庭中带鱼就比较少见。

2、带鱼的味道比较腥，口感过于柔软，所以带鱼的味道、气味以及冷冻的储存方法很多日本人可能无法接受，所以他们会选择其他的鱼类食用。日本人更喜欢把新鲜的鱼做成刺身生食，而不是买冷冻的鱼类回去烧熟，这也是饮食习惯的差异导致的。

3、比起带鱼，日本人更喜欢吃鲷鱼、金枪鱼、鲭鱼或是鳗鱼。尤其是鳗鱼，在日本深受欢迎，日本有非常出名的鳗鱼饭和鳗鱼寿司，所以鳗鱼在日本是有着很重要的地位的。其他几种鱼类在日本料理的地位也非常重要，甚至还有金枪鱼的拍卖会。

不管怎么说，带鱼在中国还是一种口感丰富、营养价值也很高的美食。只要掌握了烹饪方法以及食材挑选的技巧，带鱼也可以被我们做成家常美食。养生百科网 WWw.cNysBK.cOm

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