日本人为什么不吃味精鸡精，隐藏在其他调味料里(提鲜产品多）

味精鸡精都是一种调料，可以让食材的味道更加鲜美，在我们国家它的使用不算少见，但是日本人为什么不吃味精鸡精，其实也可能在用，味精的化学成分就是谷氨酸钠，也可能包含在其他食品/调味料里了，而且他们也会用一些复合调味料，也有一些代替提鲜味精的产品。

日本人不吃味精鸡精的原因

1、用味增代替味精

味噌也叫做面豉酱，这调味料在日本也很受欢迎，它能起到调鲜的作用，可以用于菜肴，让味道更好吃，有这样的一种调料，其实可能就用不上味精了，味精只是提鲜，有很多提鲜的替代品。

2、饮食习惯清淡

我们国家的口味味道重，爱吃辣的油的，但是日本饮食习惯清淡，在使用的调料上，油盐味精都不会太多的，因此可能对味精的需求就不会太多，很好理解日本人为什么不吃味精鸡精，但是也不代表日本人不会去使用味精这种调料，而且实际上日本人使用的调料，可能也会含谷氨酸钠，而味精的化学成分就是谷氨酸钠。

3、复合调味料更加方便

日本式也会使用提前调好味的复合调味料，会比单独使用味精更加方便，也会较大的节省时间，而且做出来的食物也同样是比较美味的，不一定专门买带有味精两个字的味精调料，而且这类产品也会更加吸引人，花样也是比较多的。

4、担心安全问题

其实关于味精鸡精的安全问题的担忧，也是非常正常的，很多人也抱有疑惑，认为吃这些调味料会影响身体健康，我们国人是如此，日本人也可能会有这样的担忧存在。

鸡精可以说是味精的升级版，是它再加工的产品，只不过它的发展更快，知名度很高，如果你认为日本人为什么不吃味精鸡精，是因为他们对人体有害，其实或许有些片面，科学家们也找到了很多证明他们很健康的证据，另外，也不是所有日本人都不是不吃味精鸡精的。养生百科网 wwW.cNysbK.Com

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