反式脂肪酸在配料表的名字，植脂末/代可可脂/起酥油(零食较多)

反式脂肪酸又称为反式脂肪、逆态脂肪酸，它的危害极大，影响发育、长胖，还会造成心血管疾病风险增高，很多人不知道反式脂肪酸在配料表的名字，因此也可能不小心购买含有反式脂肪酸的食物，植脂末、代可可脂、氢化油以及起酥，都是反式脂肪酸在配料表的名字。

反式脂肪酸在配料表的名字

准确的说，氢化植物油、氢化棕榈油、氢化大豆油、部分氢化植物油、氢化脂肪酸、植物黄油、人造黄油、植物起酥油、起酥油、人造酥油、.黄奶油、蛋糕油、高档奶油、人造奶油、植物奶油、代可可脂、奶精、植脂末、精炼植物油都是。

1、植脂末

植脂末是植物油氢化，将不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸，而氢化植物油就有反式脂肪.这种可以存在于饮料中。

2、代可可脂

一般常用氢化油作为原料，可能会含反式脂肪，因此只要是含有代代可脂，大量食用也会存在健康风险。这种一般存在于巧克力味的食品中。

3、氢化油以及起酥油

起酥油是以低熔点的牛油混合其他动物油或是植物油做成的高熔点油脂，和氢化油一样，也含有反式脂肪酸。这种一般存在于饼干、面包中。

含有反式脂肪酸的食物列表

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这些食物都要注意：

油炸食品：薯条、爆米花、炸鸡、油条、麻花(精炼植物油做的)

烘焙饮品：蛋糕、奶茶(优乐美奶茶)、华夫饼、速溶咖啡、面包

零食：薯片、虾条、饼干、威化、派、等

大家若是在配料表中，看到氢化植物油、代可可脂巧克力、精炼植物油、人造奶油和起酥油等的食物，最好是少吃，较多的存在于零食中，也会奶茶类、咖啡类速溶饮品中发现，包装的小面包中也会有起酥油植物奶油是植物油氢化后，加入色素等添加剂制作的，它也含有反式脂肪酸，因此一般建议选择动物奶油会更健康，是从全脂奶中分离得到的。

大家对于人工制造的食物的选择要更加谨慎，在很多加工类食物中都有，尤其是零食中，它们的反式脂肪酸含量较高，是重灾区，还会有其他添加剂。

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