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一斤杨梅泡几斤白酒，一斤杨梅可以泡一斤白酒，也可以酌情增加。每到吃杨梅的世界，就会有很多朋友喜欢用杨梅泡酒。杨梅酒一般是用杨梅、冰糖和五十度以上的粮食酒制成的，具有排毒养颜、开胃消食的作用。大家可以自己尝试制作，适量饮用有益健康。
1、杨梅泡酒的比例一般是1:1，所以一斤杨梅一般可以泡一斤白酒。很多都是女性朋友想要尝试用杨梅泡酒，想要跑出来的杨梅酒口感适中，醇香浓郁，白酒味强的话，酒的含量不宜太高。
2、这个比例并不是固定的，如果自身比较爱喝酒，可以多放一些酒，杨梅酒的酒味儿更重，更适合自己的口味。但是一般不要超过2斤，否则就没有杨梅的果味和香味了。
3、如果是不常喝酒的朋友，也可以把杨梅和白酒的比例调到1:0.8，酒的后劲不会很强烈，果味也会更浓。但是泡酒的时候，白酒的含量不能低于杨梅的4/5.否则在泡酒的过程中，容易变质。养生百科网 www.CNysbK.COM
1、准备新鲜的杨梅，加盐浸泡十分钟，把杨梅清洗干净。
2、杨梅捞出来以后沥干水分，然后放进玻璃罐中。
3、放一层杨梅，然后在杨梅上铺一层冰糖，重复操作，直到装满。
4、然后倒入白酒，白酒倒满玻璃管。可以用高度数的纯粮食酒，也可以用泡果酒的专用酒。
5、最后盖上盖子，在阴凉处防止15天就可以喝了。
用多少度的酒泡
一般泡酒的都是要用50度以上的高粱酒，水果中都含有水分，泡完后会稀释酒精，泡出来的果酒度数不会很高。如果大家喝不了高度的酒，也可以用度数比较低的白酒泡。但是不能低于35度，度数太低的酒没有杀菌消毒的作用，防腐效果不好，泡出来的酒容易变质。
泡杨梅酒之前要注意清洗杨梅，洗好后也要晾干水分，防止泡的过程中杨梅变质。一半杨梅酒的保质期在1-2年，如果泡的时间太长，就不建议大家喝了。
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