来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2023-06-15 17:45作者：LIU手机阅读>>
很多人可能第一次煮粥，在煮粥时候，对米和水的比例不太熟悉，如果控制不好的话，可能做不出你想要的那种粥，那么就要注意煮粥水和米的比例是多少，大约是4:1，想要更稀可以在5:1，甚至6:1，还有其他方法控制比例。
1、水和米的比例：4:1
在煮粥的时候，是一定要控制好比例的，如果水少米多，那么就会煮成干粥了，如果水多米少，那么就变成粥水了， 煮粥水和米的比例是多少，而想要刚好恰当的话，大家可以将水和米的比例控制在4:1的样子，大家可以准备一个碗，用来它来作量杯，大约准备4碗水和1碗米就可以了。
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不过，每个人的喜好是不同的，如果喜欢喝水多一些的粥，那么可以将比例控制在5:1，甚至在4:1的样子，大家可以自己去调节。
2、用手指关节测量
除了关注水和米的比例之外，大家还可以借助自己的手指关节来把握，到底要加多少水进来，一定要保持指甲干净。大家将米洗好之后，就可以接水进来，将我们的中指垂直放进去，水的高度大约在第三节指节之间即可。
3、刻度线观察法
如果是用电饭煲煮的话，上面是直接会有粥的刻度线的，如果是第一次煮粥，还不熟悉这个锅能将粥煮成什么样，大家可以将水加到刚好刻度线的位置，如果这次煮的粥很稀，那么下次可以多放些米，还加这么多的水， 总之，大家可以自行调节。
大家知道了煮粥水和米的比例是多少后，也知道了其他的方式来测量比例，可以去试试这些方法，但如果是煮饭的话，注意电饭煲米和水的比例是1：1.2，水量比米稍微高出1.5cm-2cm左右，如果饭煮湿了，可以多焖一会，也会变干。
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